sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Al Mare- Salvador Restaurant Week

Estou tendo sorte nos restaurantes que escolho para aproveitar a Salvador Restaurant Week. O Al Mare foi um dos primeiros restaurantes que selecionei para visitar (não podia deixar de ir), mas a visita ocorreu na segunda semana do evento! Já comentei sobre o restaurante AQUI, já estava devendo uma visita, ainda mais depois que o restaurante ganhou o prêmio de Melhor Peixe e Frutos do Mar pela Veja Comer e Beber e pelo enorme sucesso que o Chef Fabrício Lemos está fazendo!
Fachada

Comentei com Paty, uma paciente e amiga querida, (olha aí Paty, coloquei seu nome!) que ia ao restaurante conhecer o menu da Restaurant Week, durante a conversa, a ideia dela se juntar à mim e a minha irmã tornou-se perfeita! Como eu e minha irmã estávamos perto do Shopping Salvador no dia do almoço, chegamos ao Al Mare antes do restaurante abrir, o que foi nossa sorte. Às 12h o restaurante iniciou o horário do almoço, em menos de 15 minutos, estava lotado. Ficamos aguardando nossa amiga Paty!
Enfim o grupo do almoço estava completo, para beber, eu e minha irmã pedimos uma jarra de suco de limão (R$10,50), muito bom!
Jarra de Suco de Limão

Paty escolheu limonada suíça (R$6,40) e ficou satisfeita!
Limonada Suíça

Vamos ao tão esperado almoço.... O valor por pessoa é R$34,90 (Restaurant Week). As opções de entrada eram: Salada Caprese (Mozzarela de búfala, tomate e pesto) e Salada de Lula Grelhada (com azeitonas, tomate e bisque de camarão), decisão unânime! A salada estava deliciosa, muitos anéis de lula grelhados com perfeição, ingredientes frescos e molho saboroso!
Salada de Lula Grelhada

Salada de Lula Grelhada

Os pratos principais chegaram em seguida, Paty optou pelo Gamelli ao Molho de Camarão (massa ao molho cremoso de camarão),o prato é bem servido, a quantidade de camarões estava satisfatória e o prato estava saboroso! Aprovado!
Gamelli ao Molho de Camarão

Eu e minha irmã combinados no pedido do St. Petter Grelhado (filé de tilápia ao molho de frutos do mar com vegetais), a tilápia estava ótima, o molho tinha camarões, anéis de lula e polvo, estava extremamente saboroso! Os vegetais estavam muito bons!
St. Petter Grelhado

St. Petter Grelhado

Para sobremesa, minha irmã pediu o Brownie de Chocolate (com farofa de chocolate e sorvete de chocolate), estava perfeito! Provei e fiquei maravilhada com o sabor!
Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate

Paty e eu ficamos com o Parfait de Maracujá (com couli de frutas vermelhas e cocada de forno), Paty amou, eu achei muito gostoso, adoro sobremesa com maracujá, mas fica difícil competir com chocolate, achei a sobremesa de minha irmã mais gostosa!
Parfait de Maracujá

Para finalizar, Paty tomou um café expresso, muito bom! O atendimento foi muito bom, os pratos chegaram rapidamente, só a sobremesa demorou um pouquinho. O valor total do almoço foi R$142,56, sendo uma média de R$47,52 por pessoa. Junto à conta um mini questionário para os clientes, com espaço para crítica e sugestões.
Conta 

Ficamos bastante satisfeitas com o almoço, os pratos estavam saborosos e bem servidos! O Al Mare manteve a qualidade que lhe deu fama! Parabéns ao Chef Fabrício Lemos pelo excelente almoço! Super indico!

Al Mare
http://www.almaresalvador.com.br/
End. Avenida Tancredo Neves, 2915, Salvador Shopping, Espaço Gourmet- Caminho das Árvores, Salvador/BA
Tel. 71.3033-7615

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Parrilla Vila da Barra- Salvador Restaurant Week

Um dos restaurantes que estava louca para conhecer era o La Pulperia Parrilla Argentina. Só escutava comentários excelentes sobre o local e sobre como as carnes eram maravilhosas. Minha ida ao local sempre acabava sendo adiada. Quando soube que o restaurante abriu uma filial na Barra fiquei super feliz e com a missão de conhecer, já que fica muito mais perto da casa de meu noivo! A minha ansiedade já era grande, agora imagine como foi saber que a Parrilla Vila da Barra estava participando da Salvador Restaurant Week... claro que fiz logo a reserva para garantir essa visita tão esperada! Só de olhar o cardápio, já tive a certeza de que iria adorar!

Combinamos para ir à Parrilla Villa da Barra com um casal de amigos, de tanta propaganda minha sobre o restaurante e sobre a Restaurant Week! Fiz a reserva para quatro pessoas. O local é de fácil acesso, fica localizado onde antes estava a Sussa. Para estacionar, há o serviço de vallet (R$15,00 jantar).  São dois ambientes, o salão principal, climatizado e a varanda com vista para o mar do Porto da Barra. A decoração é interessante, as paredes são de pedras, ao lado das camisas de times e da seleção da Argentina, não podia faltar a camisa da seleção brasileira... Alguns quadros sobre as uvas dos vinhos argentinos...
Ambiente

Decoração

Decoração

Para beber, além das opções de sucos e refrigerantes, cerveja, whisky e licor, há uma carta de vinhos com vinhos e espumantes argentinos, uruguaios e chilenos. Optei por um suco de uva, bom!
Suco de Uva

As opções do jantar da Restaurant Week são “a cara da casa”, achei as opções perfeitas para conhecer os destaques do restaurante!
Cardápio

Para entrada, decidimos pedir as duas e dividir para experimentar o máximo de variedade. Uma das entradas era Chorizo Misto (picante, tradicional e de cordeiro). Os chorizos estavam deliciosos! Não sei se foi um erro, mas na nossa porção só vieram duas, não tinha a de cordeiro... os molhos complementavam o sabor.
Chorizo Misto

A outra opção era Empanada (carne, carne picante e queijo com cebola), escolhemos a empanada de carne picante,com molho chimichurri e barbecue. A massa estava ótima, a quantidade de recheio é ideal, e o principal é gostosa, o molho chimichurri fez sucesso com a empanada.
Empanadas de Carne Picante com Molhos Barbecue e Chimichurri

Empanada de Carne Picante

Seguindo a linha da casa sede, as carnes chegam ao restaurante semanalmente, da Argentina, África do Sul e Uruguai. Para prato principal o casal de amigos escolheu Bife de Ancho, eu e meu noivo, mais uma vez, decidimos dividir as duas opções do menu, então escolhemos o Bife de Ancho  (bife da costela do contrafilé, que é a parte mais macia , servido com um acompanhamento a sua escolha) ao ponto, com papas bravas. A carne não chegou no ponto que escolhemos, estava um pouco mais para bem passada do que queríamos, acho que o garçom fez confusão no momento de anotar os pedidos. Ainda assim, a carne estava bem macia e muito bem feita, arrancando muitos elogios de todos à mesa. Gostei bastante das papas bravas, são levemente apimentadas, meu noivo não faria essa escolha novamente.
Bife de Ancho

Papas Bravas e Papas Rústicas

Papas Bravas e Papas Rústicas

Papas Bravas

A outra escolha foi um Bife de Chorizo ao ponto (Contrafilé alto, servido com um acompanhamento do cardápio a sua escolha), com papas rústicas (batatas com bacon e creme). Meu noivo pediu para passar mais um pouquinho a carne, quando voltou, estava perfeita! Uma das melhores carnes que já experimentamos, entendemos a fama que as carnes do restaurante têm.  A carne estava extremamente macia, suculenta e saborosíssima! As papas rústicas também são ótimas!
Bife de Chorizo

Papas Rústicas

Para sobremesa, uma das opções era Ananás Grelhado com Sorvete de Limão Siciliano, mas e escolha pela Panqueca de Dulce de Leche com Sorvete de Creme foi unânime, pena que não tinha, o garçom ofereceu pudim de leite, aceitamos, mas logo fomos informados que tinha acabado, a sugestão era o petit gateau com sorvete de doce de leite, que deixou todos muito felizes! A porção era ao, o petit gateau estava perfeito, o chocolate derreteu quando o bolinho foi cortado ao meio! O sorvete estava muito bom, não podia faltar doce de leite numa sobremesa argentina!
Petit Gateau com Sorvete de Doce de Leite

Petit Gateau com Sorvete de Doce de Leite

Petit Gateau com Sorvete de Doce de Leite

O atendimento foi bom! O jantar foi super agradável! Quem quiser aproveitar, a Parrilla Vila da Barra também está participando do almoço na Salvador Restaurant Week. O jantar foi uma média de R$60,00 por pessoa (R$47,90 do menu Restaurant Week+ bebidas+ taxa de serviço). Jantar bom rende muitos comentários durante e depois, já indicamos à vários amigos. Recomendo e já estou pensando no retorno ao local!

Parrilla Vila da Barra
End. Avenida Sete de Setembro, 3959- Porto da Barra, Salvador/BA
Tel. 3262-3838

terça-feira, 27 de agosto de 2013

O Segredo

O Segredo é o novo restaurante de Beto Pimentel (chef do Paraíso Tropical), quem está à frente do projeto é um de seus filhos. Estava curiosa para conhecer, pois soube que lá servem os deliciosos sucos frozen, sucesso no Paraíso Tropical, além de alguns pratos do restaurante original.

O Segredo fica localizado no Rio Vermelho, na mesma rua do 30 Segundos e do Seu Boteco. Conheci o local em um evento do Kekanto, e mesmo sendo uma noite de terça, foi dificílimo encontrar uma vaga para estacionar. O local é simples, são dois ambientes, uma área interna e uma varanda. 
Ambiente

Para beber, os sucos frozen foram campeões de pedidos. Minha irmã escolheu suco frozen de morango e kiwi, ela adorou, achei muito bom, mas o kiwi coça um pouquinho a garganta, por causa da semente (igual ao suco comum).
Suco Frozen de Morango com Kiwi

Queria um suco frozen de morango com coco, como o morango tinha acabado, meu pedido foi suco frozen de coco com jabuticaba, que estava uma delícia (até gostei da falta do morango), sabor marcante da jabutica e do coco. Inesquecível!
Suco Frozen de Coco com Jabuticaba

Entre os petiscos que experimentamos: Batata frita e aipim frito, bons!
Aipim Frito

Agulhina Frita acompanhada de farofa com manteiga de garrafa, vinagrete, molho de pimenta e molho mais saboroso do que picante. Gostei! A agulhina estava bem crocante. Adorei a vinagrete, tinha até biribiri. Não tive coragem para experimentar o molho de pimenta, já o molho mais saboroso do que apimentado estava maravilhoso!
Agulhina Frita com Farofa com Manteiga de Garrafa, Vinagrete e Molhos 

Agulhina Frita 

Agulhinha Frita

Siri Mole Empanado acompanhado de farofa com manteiga de garrafa, vinagrete, molho de pimenta e molho mais saboroso do que picante. Esse ganhou meu coração na primeira mordida! Ótima textura, uma delícia!
Siri Mole Empanado

Siri Mole Empanado

Fumeiro na Chapa com farofa de manteiga, molho de pimenta, vinagrete e molho mais saboroso do que apimentado, o pessoal achou bom!
Fumeiro na Chapa com Farofa de Manteiga e Molhos 

Calabresa de Fumeiro, confesso que esse prato não me conquistou, esperava mais sabor! Comentei com o garçom, que garantiu que na próxima visita vai alcançar as expectativas!
Calabresa de Fumeiro

Gostei do local, como é relativamente novo, ainda precisa de alguns ajustes, mas nada que comprometa a visita.

O Segredo
https://www.facebook.com/osegredo.dobetopimentel?fref=ts
Ed. Rua Ilhéus, 184- Rio Vermelho, Salvador/BA
Tel. 71. 3015-4977/ 71. 9681-3588/ 71. 9966-7333

sábado, 24 de agosto de 2013

Ocho Ceviche Bar- Salvador Restaurant Week

O Ocho Ceviche Bar fazia parte da minha listinha de restaurantes para conhecer, por esse motivo, fiquei bem feliz ao receber um convite da Carambola Comunicação Integrada para um jantar para blogueiros de gastronomia, cujo objetivo era apresentar o menu do restaurante na Salvador Restaurant Week.

O Ocho fica localizado na pirâmide do Rio Vermelho e possui fácil acesso, o “problema” é estacionar, mas o restaurante possui estacionamento com manobrista (R$15,00) e há um estacionamento ao lado. A capacidade é de 150 lugares.  O horário de funcionamento é de terça à quintas, das 19h à 0h e Sexta e Sábado das 19h à 01h. O ambiente é lindo e super charmoso!
Ambiente

Ambiente

O chef paulistano Marcelo Fujita está à frente do restaurante, que incorpora influências japonesas na cevicheria peruana e caprichou nas escolhas para o jantar! O menu do jantar na Restaurant Week custa R$47,90, as opções estavam bem interessantes! 
Cardápio

Tinham duas opções de entrada: Casquinha de Siri Gratinada com Parmesão, que agradou muito a quem experimentou...
A minha escolha (e da maioria) foi Tartar de Salmão Marinado em Azeite de Ervas e Sal Negro Havaiano, com Raspas de Limão Siciliano e Crisps de Batata Doce, linda apresentação, as texturas diferentes, o aveludado do salmão com o crocante de batata deixava o prato mais interessante, uma delícia! Perfeito!
 Tartar de Salmão Marinado em Azeite de Ervas e Sal Negro Havaiano, com Raspas de Limão Siciliano e Crisps de Batata Doce

 Tartar de Salmão Marinado em Azeite de Ervas e Sal Negro Havaiano, com Raspas de Limão Siciliano e Crisps de Batata Doce

Para prato principal, a mesa ficou dividida. Uma parte escolheu Steak de Filé com Mix de Cogumelos ao Molho Fiji e Batatas Douradas, o prato estava muito bem feito e fez bastante sucesso entre os presentes!
Steak de Filé com Mix de Cogumelos ao Molho Fiji e Batatas Douradas

A outra parte, inclusive eu, optou pelo Trio de Frutos do Mar Grelhados, com Mix de Legumes e Salsa Anticuchera. O trio era composto com peixe, camarão e lula, mas ainda fomos agraciados por algumas vieiras (amo!). Tudo estava bem fresquinho, grelhado no ponto perfeito e muito saboroso! Os legumes também estavam deliciosos, a salsa anticuchera e o limão siciliano complementavam o sabor. Prato indicadíssimo!
Trio de Frutos do Mar Grelhados, com Mix de Legumes e Salsa Anticuchera

Trio de Frutos do Mar Grelhados, com Mix de Legumes e Salsa Anticuchera

Uma das opções de sobremesa era: Bolo de Canela by Dolce Vila, com sorvete de creme, que foi extremamente elogiado.
Bolo de Canela by Dolce Vila

Mas eu não consegui resistir à Torre de Churros com Doce de Leite e Calda de Maracujá Silvestre, sobremesa excelente! A apresentação estava perfeita! A torre de churros estava depositada em um delicioso sorvete de doce de leite, em cima de cada um deles tinha calda de chocolate ou doce de leite, a calda de maracujá e o morango davam cor e destaque! Faz muito tempo que não experimento uma sobremesa tão saborosa, os churros estavam crocantes, a calda de maracujá e o morango um pouco do doce do chocolate,doce de leite e sorvete! Amei!
Torre de Churros com Doce de Leite e Calda de Maracujá Silvestre

Torre de Churros com Doce de Leite e Calda de Maracujá Silvestre

Amei conhecer o Ocho, o ambiente é maravilhoso e a comida deliciosa! Parabéns ao Chef Marcelo Fujita pelo jantar estava espetacular!

Ocho Ceviche Bar $$$$
http://www.piramidedoriovermelho.com.br/
End. Rua João Gomes, 249- Rio Vermelho, Salvador/BA
Tel. 71. 3311-3300/ 71. 3311-3321