segunda-feira, 28 de abril de 2014

Alfredo di Roma

Para comemoração atrasada do meu aniversário, fui jantar no Alfredo di Roma com minha irmã e meu pai. Minha última visita ao local foi no Dia dos Namorados (veja AQUI). Nesse jantar, o restaurante não estava movimentado como na visita anterior. O ambiente é requintado e aconchegante. 
Ambiente

Ambiente

Ambiente

Em uma das paredes, um conjunto de fotos da dinastia Alfredo Alfredo di Lelio I (criador do famoso Fettuccine Alfredo), Alfredo II e III, e de clientes ilustres conta um pouco da história.
Decoração

Começamos pelo Couvert (cesta com pães caseiros e patês da produção- R$15,70), pães variados, torradinhas quentes, crocantes e temperadas, sardela, pasta de alho e patê de gorgonzola, azeitonas, tudo delicioso!
Couvert

Couvert

Couvert

Couvert

Meu pai pediu o Pollipo alla Grilia com Erbi Aromatiche i Riso Negro (polvo grelhado com azeite, ervas, tomate cereja. Acompanha arroz italiano negro – R$67,60), a apresentação estava bem bonita, o polvo bem temperado, macio e saboroso, mas ele considerou o arroz negro levemente adocicado, tornando-se enjoativo. Não repetiria esse prato.
Pollipo alla Grilia com Erbi Aromatiche i Riso Negro

Minha irmã, que vive em uma fase de risotos optou pelo Risotto di Gamberi i Aspagi (arroz italiano com camarões ao vinho branco e aspargos negro- R$87,90), ela já conhecia esse prato e aprovou mais uma vez. O risoto estava no ponto, super aveludado e cremoso, o sabor estava delicioso e os camarões eram gigantes e macios!
Risotto di Gamberi i Aspagi

Eu estava em dúvida entre três massas da casa, mas escolhi o Fettuccine al Gamberi com Pomodorino (massa fresca com camarão flambado no vinho branco, azeite extra virgem, manjericão e tomate cereja- R$89,00).  Amei o prato, a apresentação estava lindíssima, a massa artesanal estava no ponto perfeito, o molho delicioso e sem acidez e os camarões verdadeiramente grandes, bem temperados e grelhados com perfeição!
Fettuccine al Gamberi com Pomodorino 

Estava com muita vontade de experimentar o Souffle di Cioccolato i Gelato, mas já estava satisfeita, deixei para uma próxima visita! Sempre bom voltar ao Alfredo di Roma! Jantar delicioso! O valor total da conta foi R$307,50, sendo uma média de R$102,50 por pessoa.
Conta

Alfredo di Roma
www.alfredodiroma.com.br
End. Rua Morro do Escravo Miguel, Hotel Atlantic Towers, s/n- Ondina, Salvador/BA
Tel. 71. 3331-7775

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Coco Bambu, Fortaleza-CE

Apesar de ter uma unidade em Salvador (Coco Bahia), conheci o Coco Bambu no meu primeiro jantar em Fortaleza. Fui ao local com meu noivo, um amigo que ele não via há alguns anos e a esposa, esse casal fofo apresentou nos apresentou alguns bares/restaurantes/praias de Fortaleza, começando pelo Coco Bambu. Obrigada Rodrigo e Sofia!
Fachada

Fomos ao Coco Bambu em uma noite de sexta-feira. O restaurante estava cheio, pegamos uma senha, mas não demorou a sermos chamados. O local é amplo são três ambientes, um salão interno climatizado, uma varanda e um mezanino, ficamos nesse último. Achei bem agradável.
Ambiente

Ambiente

Para beber, os meninos pediram Heineken, bem gelada! A ala feminina ficou com as caipiroskas, uma de kiwi, muito boa...
Caipiroska de Kiwi

... e a minha escolha, a caipiroska de siriguela, adorei a forma que é servida, em um copo como um coco e um guarda chuva. Estava muito bem feita, deliciosa e com muitas siriguelas!
Caipiroska de Siriguela

Pedimos o Couvert (camarões marinados, tomate seco com queijo minas frescal temperados, tomates gratinados com alho, berinjela, ceviche de salmão, pães e torradas crocantes- R$27,50), gostei de tudo! Meus preferidos foram os camarões marinados, o tomate gratinado, que estava maravilhoso e a berinjela, muito bem temperada, perfeita! As torradas estavam bem crocantes e os pães muito bons!
Couvert

Couvert

Couvert

Outra entrada foi o Escondidinho de Carne de Sol (200g carne de sol desfiada e refogada com cebola roxa, coentro e nata do sertão- R$14,50), aprovado!
Escondidinho de Carne de Sol

Apesar de sermos apenas quatro pessoas pedimos dois pratos do cardápio, Camarões Internacional (servido sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho branco. Gratinado com queijo muçarela. Acompanha batata palha- +/-R$100,00), o prato é muito bem servido, dá para até 4 pessoas.  O arroz estava muito bom, os camarões estavam no ponto certo e o queijo gratinado e batata palha deixam o prato mais interessante. O prato é muito saboroso. Amei!
Camarões Internacional

Camarões Internacional

O outro prato foi o Filé aos Quatro Queijos (medalhões de filé grelhados e flambados no conhaque e molho cremoso de queijos- base com molho madeira. Acompanha arroz à grega e batata recheada- +/-R$90,00). A carne estava macia, bem feita, o molho estava bem gostoso e completa o sabor da carne. As batatas estavam ótimas!
Filé aos Quatro Queijos

Como os pratos são bem servidos pedimos para embalar o que não conseguimos comer (uma quantidade grande, pelo menos a metade do Camarões Internacional), o atendimento foi bom, apesar de um pouquinho lento no início. O valor da conta foi aproximadamente R$75,00 por pessoa. Adorei conhecer o Coco Bambu, agora só falta fazer uma visita na unidade de Salvador!

Coco Bambu
http://www.cocobambu.com/
End. Avenida Beira Mar, 3698- Mucuripe, Fortaleza/CE
Tel. 85. 3198-6000

quinta-feira, 24 de abril de 2014

Figli

Mais uma visita ao Figli, o restaurante localizado na varanda do Alfredo di Roma. Dessa vez foi um encontro promovido pelo Onde Comer em Salvador em parceria como Figli. 
Cardápio

Para entrada, pizzas de quatro queijos, lombinho com catupiry e presunto com champigon e azeitonas. Ainda não tinha experimentado as pizzas da casa, a massa é fina e crocante, perfeita, recheio farto... Minha preferida foi a pizza de quatro queijos!
 Pizza de Quatro Queijos

 Pizza de quatro queijos Presunto com Champigon e Azeitonas

Pizza de Lombinho com Catupiry

A ideia era experimentar a maior variedade de pratos da casa, então cada pessoa ou dupla escolhia uma das opções, e todos experimentavam. Eu pedi o Penne ai Funghi e Gamberi, mas também experimentai o Filleto alla Parmegiana com Gnoccheti,  Risoto al Calamari e Risotto al Gamberi i Aspargi, tudo estava delicioso!
 Penne ai Funghi e Gamberi

  Filleto alla Parmegiana com Gnoccheti

Risoto al Calamari e Risotto al Gamberi i Aspargi

Para sobremesa os pedidos foram os já conhecidos Proffiteroles (Carolinas de proffiteroles recheadas com giandula. Acompanha sorvete de creme e calda de chocolate)...
Proffiteroles

...e Torta Búlgara (Torta de chocolate com sorvete de creme e calda de baunilha), aprovados!
Torta Búlgara

Além de Ciocolatíssimo (Forminha de chocolate quente com sorvete de creme), um petit gateau, super elogiado.
Ciocolatíssimo

Fragolla D’Amore (Sorvete de creme com morangos frescos, pingos de suspiros e creme de chantilly), a sobremesa mais linda da casa e saborosíssima!
Fragolla D’Amore

Eu escolhi o Souffle di Cioccolato i Gelato (Soufle de chocolate quente e sorvete de creme), amei! A massa é fofinha e o chocolate derretido. Já estava de olho nessa sobremesa desde a última visita ao local e não me arrependi, o souffle é perfeito! 

Souffle di Cioccolato i Gelato

Como sempre, o jantar no Figli foi delicioso! Obrigada pelo convite, Gabi e Éden!

Figli
www.alfredodiroma.com.br
End.Avenida Morro do Escravo Miguel, s/n- Ondina, Salvador/BA
Tel. 71. 3331- 7775

terça-feira, 22 de abril de 2014

O Renatão, Aracaju-SE

Para um almoço em Aracaju, já em horário avançado, um amigo, que mora na cidade apresentou à mim, meu noivo e irmã o restaurante O Renatão, um restaurante, pizzaria e costelaria. 

O ambiente é amplo e possui uma vista muito bonita do rio.
 Vista

Vista

Para beber, pedi uma jarra de suco de laranja (R$8,00), meio aguado.
Suco de Laranja

Olhamos o cardápio, as opções variam entre entradas (couvert, bolinhos, frios, saladas-R$9,00 à R$25,90), especialidades da casa (costela na brasa-100g R$3,99), pratos de peixe e frutos do mar (moquecas), carnes e frangos (parmegiana, 3 queijos, cubana-R$39,90). Optamos pela sessão de carnes (filé, carne do sol, picanha-R$43,90 à R$56,90). Escolhemos a Carne de Sol do Cheff (na chapa, coberta com queijo temperado, pirão de leite, fritas e arroz- R$43,90), um dos pedaços estava com um sabor diferente, parecendo que a carne estava passada, tanto que ninguém quis arriscar comer um pedaço. Comentamos sobre a carne com a garçonete, que disse que o chef estava de folga e que o tempero do que está substituindo é diferente, mas para a gente, um dos pedaços da carne estava passado, afinal estava com um sabor esquisito. Os acompanhamentos estavam bons.
 Carne de Sol do Cheff

Pirão de Leite, Arroz e Fritas

Pedimos uma porção de feijão tropeiro (R$6,00), bom.
Feijão Tropeiro

... e a Picanha O Renatão (grelhada, coberta com creme de gorgonzola, sauté de palmito e arroz de brócolis- R$56,90), que estava deliciosa! A carne estava extremamente macia, o creme tornou o sabor mais especial, recomendo! O arroz de brócolis e o palmito estavam bons.
 Pivanha O Renatão

Palmito Sauté e Arroz de Brócolis

O valor total da conta foi R$136,40, sendo uma média de R$34,10 por pessoa. 
Conta

O atendimento deixou a desejar e foi meio bastante lento, desde os pedidos até o pagamento da conta.

O Renatão
http://www.orenatao.com.br/
Avenida Beira Mar 15- 13 de julho, Aracaju/SE
Tel. 79. 3222-4333

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Casa de Tereza- Lançamento Equipotel Nordeste 2014

Fui com meu noivo ao almoço de Lançamento Bahia da Equipotel Nordeste 2014, no restaurante Casa de Tereza, a convite da Agência de Textos. A Equipotel Nordeste é o maior salão internacional de Gastronomia, Hotelaria e Serviços. Estavam presentes no evento os presidentes da ABIH (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis Bahia e Pernambuco), da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Bahia e de Pernambuco), a diretora regional da Reeds Exhibitions Alcântara Machado, realizadora da Equipotel Nordeste, Tatiana Menezes, empresários do setor, entidades apoiadoras, além da Chef Tereza Paim.
 Ambiente

A Arena Gastronômica acontece dentro da Equipotel Nordeste, com exposição de produtos apresentações de chefs, seminários, aulas, workshops sobre tendências e novidades no setor de alimentação. Ainda há na Arena Gastronômica, o Gourmet Show com aulas-show de chefs reconhecidos, onde eles mostram suas habilidades e segredos da boa gastronomia; o Drink Show, com aulas sobre bebidas, drinks, coquetéis, técnicas de preparo e flair (malabarismo com garrafas). No Espaço Brasil Sabor há cursos, workshops, consultoria e capacitação no segmento de bares, restaurantes e hotelaria. Uma das convidadas da Arena Gastronômica é a chef baiana, reconhecida internacionalmente, Tereza Paim, que desenvolve a culinária baiana legítima e inovadora, apostando em ingredientes locais. 
Arena Gastronômica

A 4ª Equipotel Nordeste 2014 vai acontecer do dia 06 à 08 de maio. No centro de Convenções de Pernambuco, Olinda/PE, e também oferece o Hotel Prime Show e Arena Conteúdo e Rodada de Negócios. 
Durante a apresentação da Equipotel Nordeste, foram servidos diversos petiscos.
Ambiente

Negão, o Bolinho de Feijoada, bastante elogiado!
 Negão (Bolinho de Feijoada)

Negão (Bolinho de Feijoada)

Bruschetta com Tomate e Gorgonzola, deliciosa!
Bruschetta com Tomate e Gorgonzola

Bolinho de Moqueca, bem interessante e diferente!
Bolinho de Moqueca

Bolinho de Aipim com Carne Seca, delicioso, estava crocante e super cremoso!
 Bolinho de Aipim com Carne Seca

Bolinho de Aipim com Carne Seca

Bobó de Camarão, muito bom, super leve e camarões no ponto certo!
 Bobó de Camarão

Bobó de Camarão

Para sobremesa, Cocada Mole com Calda de Maracujá, maravilhosa, o azedinho do maracujá deixou o sabor doce da cocada bem equilibrado! 
Cocada Mole com Calda de Maracujá

Veja maiores informações sobre a Equipotel no site equipotelnordeste.com.br

Casa de Tereza
End. Rua Odilon Santos, 45- Rio Vermelho, Salvador/BA