segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Baby Beef Bahia

O Baby Beef Bahia é um restaurante que está presente na cidade desde 1980. Foi reinaugurado em dezembro de 2000, resgatando a qualidade e tradição do restaurante. Em 2007 mudou a empresa que controlava o mesmo.  
Está localizado ao lado do hipermercado Bompreço, o estacionamento é amplo, o restaurante também possui serviço de manobrista custando R$5,00.O horário de funcionamento do restaurante de Segunda à Quinta é de 11:30 h às 15 h e das 18:00 h até às 00:00h. Às Sextas e Sábados o restaurante fica aberto das 11:30 h até às 01:00 h. Aos domingos geralmente o funcionamento é de 11:30 h até às 18h. Geralmente aos Domingos há um pianista no local.
 Fachada

Fachada

O ambiente é agradável, climatizado, com a temperatura ideal, o frio é na medida certa. O restaurante é espaçoso, a capacidade é para 150 lugares. Possui fácil acesso para portadores de necessidades especiais, já que o restaurante é plano e há um amplo espaço entre as mesas.
 Ambiente

  Ambiente

 Ambiente

 Ambiente

  Ambiente

 Ambiente

 Ambiente

   Ambiente

As cadeiras são largas, com assento e encosto de couro, bastante confortáveis, uma pessoa acima do peso senta com folga.Além do salão principal, o restaurante conta com uma sala Vip para 70 pessoas, bar com telão para jogos e área baby beef kids com monitora... Possui também uma adega climatizada, com diversos rótulos de vinho branco, rose, tinto, espumantes champagnes nacionais e internacionais.
 Cadeira

Cadeira

A decoração é feita com palmeiras e quadros, tudo bastante requintado. O som ambiente suave, em um volume ideal, dando para curtir a música e conversar.
Decoração do ambiente

Decoração do ambiente 

A especialidade do estabelecimento são as carnes.  No cardápio: grelhados especiais: Assado de tira 350 g; Baby beef 250g; Beef de Chourizo Argentino 300g; Beef de tira 250g; Costilla de Cordero 400g; Filet Mignon 250g; Fraldinha 300g; ½ Frango desossado; Galeto desossado; Medalhão com bacon; Picanha selecionada suína 300g; Picanha Argentina 250g; Prime Rib 600g (R$84,00); T Bone Steak 600g (R$76,00). Os pratos custam de R$58,00 à R$120,00. A maioria dos cortes de carne tem valor médio R$62,00.
Tem também peixes, crustáceos e massas entre: bacalhau, badejo, pescada amarela, salmão, agulhão negro, pirarucu, pitu e camarão. Além de fricassé de frango, lagosta thermidor, peixe assado no sal grosso, rondeli de bacalhau, spaghetti aos quatro queijos, penne ao funghi secci, entre outros.
O restaurante apresenta algumas iguarias: Assado de costela bovina para 4 pessoas – corte exclusivo uruguaiano (R$220,00), Kobe beef japonês 300g (R$165,00), beef de tira premium 400 g (R$ 92,00), paca à caçadora (R$ 140,00), queixada à moda Ardenaise (R$ 59,00). O estabelecimento tem criatório próprio de paca e de queixada, ambos autorizados pelo IBAMA.
Iguarias

As guarnições para os pratos principais são: Batata (francesa, noisete, gratinada, recheada, sauté, suflê), arroz (branco, com lentilha, à grega, com brócolis, churrasqueiro, biro-biro e piemontese), purês (batata, espinafre ou mandioquinha), farofas (banana, charque desfiado, especial, farofa Baby Beef, manteiga ou ovos), tomate recheado (com ervilha, molho branco e presunto) ou banana à milanesa. Alguns pratos têm direito a salada, sendo esta deliciosa e bem temperada.
O Couvert é composto de pão de queijo, torradas, pão canoa, pasta de alho, pasta de gorgonzola, manteiga, cenouras cruditée, azeitonas chilenas, molho de cebolas no azeite e custa R$14,00. Tudo muito gostoso e de ótima qualidade. O pão de queijo é uma tentação.
  Pão de queijo, torradas e pão canoa

  Pasta de gorgonzola

  Pasta de alho

Molho de cebolas no azeite

Manteiga

 Azeitonas chilenas

 Cenouras cruditée

Os pratos principais estavam bem bonitos, ótima apresentação. Minha irmã escolheu beef de tira (250g) com arroz com brócolis, purê de batatas e salada. A carne estava deliciosa, super macia, com sal na medida certa e no ponto em que foi requisitada. O arroz com brócolis estava muito bom, segundo ela tinha realmente sabor de brócolis. O purê de batatas ela considerou gostoso e a salada muito bem temperada, deliciosa.
 Beef de tira com arroz com brócolis, purê de batatas e salada

Meu pai escolheu filet mignon (250g) com arroz de lentilha, purê de batatas e salada. Ele achou a carne deliciosa, veio bem passada, exatamente como pediu, o arroz e o purê de batatas ele achou delicioso, mas salada foi o acompanhamento que ele mais gostou.
Filet mignon com arroz de lentilha, purê de batatas e salada

A minha escolha foi Picanha argentina (250g) com arroz à grega, batata gratinada e salada. Gostei muito da carne, estava bastante suculenta, veio ao ponto, exatamente como eu pedi. O arroz à grega também estava delicioso, a batata gratinada estava média, mas a salada estava excelente, tudo muito fresquinho e o tempero estava maravilhoso!
   Picanha argentina com arroz à grega, batata gratinada e salada

 Picanha argentina ao ponto

Para finalizar a refeição um café expresso, estava bem gostoso.
Café expresso, chantilly e petit four 

O atendimento é excelente, os garçons são educados, o serviço é rápido e eficiente. O jantar deu uma média de R$80,00 por pessoa. O estabelecimento não aceita cheques, o pagamento é feito em dinheiro ou cartão de crédito.

Baby Beef Bahia $$$$$
www.babybeef.com.br
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 3363, Salvador/BA
Tel.71. 3270-3000

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Shiro Sushi Lounge

Mais uma visita com minha irmã em um dos restaurantes participantes do Restaurant Week, dessa vez, o escolhido foi o Shiro. O restaurante fica localizado no terceiro piso do Shopping Iguatemi, em uma área reservada. O horário de funcionamento é de segunda à Domingo, das 12h às 22h.
 Fachada

O ambiente é aconchegante, dá até para esquecer que está localizado dentro do shopping. São várias mesas com cadeiras e sofás confortáveis. Há uma parede bem bonita, decorada com azulejos diferentes, espelhos espalhados pelo restaurante, tudo muito charmoso.
 Ambiente

 Ambiente

 Ambiente

Ambiente

No cardápio, algumas das opções são: Sunomono (R$10,00), Ceviche (R$25,00), queijo coalho (R$12,00), shimeji na manteiga (R$25,00), Sushis okonomis (R$7,00 à R$16,00), combinados de sushis de 12 à 30 unidades (R$36,00 à R$79,00), sashimis (R$15,00 à R$78,00), sushis makimonos (Califórnia, Shake Hot, Acelga Maki,Philadelfia Maki,Ebitem,  Hot Roll, Ebi Maki, Shake Maki, Tekka Maki- de R$15,00 à R$28,00), Yakissoba (camarão/ filé/frango/misto, de R$15,00 à R$19,00), Crock Maki (salmão grelhado na casca de Hot Rool- R$20,00).
Cardápio

Além de temakis, alguns possuem nomes de cantores:  TMK simples (salmão/ camarão/ salmão picante/ kani – R$11,50), TMK especiais (atum, hot roll, shake hot, shimeji, camaleão-camarão no azeite, cream cheese e arroz)
TMK do Chef: Ivete (ceviche e arroz), Durval Lélis (salmão, shimeji, molho tare e arroz), Da Tati (salmão flambado, camarão, tabasco,cream cheese e arroz), Margareth Menezes (salmão grelhado, polvo, camarão empanado e arroz), Maria Rita (dyo, shimeji, molho tare, massago e arroz), Ebitem Especial (camarão empanado, cream cheese, cebolinha e arroz), custando R$15,50.
TMK de prato: Camaleão (camarão no azeite,tabasco, gergelim e arroz enrolado no salmão flambado), Mano (nirá, gergelim,molho tarê e arroz enrolado no salmão flambado), Do Chef (brócolis, shimeji, cream cheese e arroz enrolado no salmão flambado), De Tico (hot roll e molho tarê enrolado no salmão flamado), custando R$25,00.
As sobremesas encontradas no local são: brownie com sorvete, harumaki Boa Nova (nutella com morango), harumaki Romeu e Julieta, banana Shiro (banana empanada, doce de leite e sorvete), torta búlgars, custando de R$10,00 à R$14,00.
Para beber, o local oferece: refrigerante, suco, cerveja, água de coco, sakê, whisky, licor, drinks.
Como as opções do cardápio do Restaurant Week estavam ótimas, decidimos escolher todos os itens e dividimos tudo. 
Cardápio Restaurant Week

As entradas foram: Miserê (enrolado de kani, com camarão empanado, rúcula e geléia de rubras), muito gostoso, tudo bem fresquinho e super bem feito, a apresentação do prato estava muito bonita.
Miserê

Ebi Shiro (enrolado de camarão com especiarias), tipo uma trouxinha super crocante, recheada de camarão e especiarias, acompanhada de um molho. A apresentação estava ótima, e o prato muito saboroso.
Ebi Shiro

Para prato principal pedimos o Yakissoba de Filé, que estava muito, mas muito, mas muito bem servido.  Não sei se na foto dá para perceber isso. O sabor era muito bom, a quantidade de carne e de legumes estava satisfatória.
 Yakissoba de Filé

...  e Risoto Tailandês (camarão, arroz, nirá e molho especial), que estava simplesmente di-vi-no!!!!! Também é muito bem servido (a foto não foi fiel ao tamanho do prato). Eu e minha irmã amamos o prato!
Dividimos também as sobremesas:
Risoto Tailandês

As sobremesas: Torta Delírio com Sorvete, uma torta com doce de leite, acompanhada de sorvete de creme e calda de morango, que estava muito boa!
Torta Delírio

... e a Mini -Búlgara com Sorvete de creme e calda de morango, a torta estava super macia, e gostei bastante da combinação do azedinho da calda com o doce do sorvete e da torta.
Mini -Búlgara 

O atendimento é ótimo, os garçons são bastante atenciosos, sempre perguntam se o cliente ficou satisfeito com a escolha, além disso, o serviço é rápido, mesmo com o restaurante lotado.
Resumindo a experiência: todos os pratos, da entrada à sobremesa foram aprovadíssimos!!!!! Repetiria qualquer um deles, sem dúvida! O restaurante compreendeu a proposta do Restaurant Week, pretendo voltar lá mais vezes! Super indicado!

Shiro Sushi Lounge $$$
http://www.shirorestaurante.com.br/lounge/restaurante
End. Av. Tancredo Neves, 148, Shopping Iguatemi- Caminho das Árvores, Salvador/BA
Tel. 71.3450-1691

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Bacco Champagneria e Wine Bar

Aproveitando a semana do Restaurant Week, e que estávamos passeando no Salvador Shopping, eu e minha irmã resolvemos conhecer a Bacco Champagneria e Wine Bar,que está localizada no shopping.  O horário de funcionamento é de segunda à sexta, das 11h às 22h aos Sábados, das 11h às 23h e aos Domingos, das 13h às 21h. Chegamos ao local por volta das 12:40h. 
Bacco Champagneria e Wine Bar

Fachada

No Restaurant Week, o almoço com entrada+prato principal+sobremesa sai por R$28,90.
Menu Especial Restaurant Week

O ambiente é interessante, conseguiram utilizar muito bem o espaço destinado ao restaurante, que não é amplo. São dois balcões grandes de mármore, com cadeiras muito confortáveis sendo que cada balcão (mesa) pode ser transformado de duas para 11 pessoas.
Ambiente

Ambiente

De segunda-feira à sexta-feira, o local oferece um almoço executivo, custando R$35,00, com direito a entrada+prato principal+sobremesa do dia+taça de vinho de 75ml. Dei uma olhada rápida no cardápio para ter uma idéia sobre os pratos do almoço executivo. Cada dia da semana são três opções de prato principal.
Cardápio

Dentre as opções: saltimbocca a romana com purê de batata, risoto ao camarão com confit de tomate e queijo pecorino romano, gnocchi pomodoro e basílico, rosbeef a inglesa com parmegiana de berinjela, filé mignon grelhado com manteiga de ervas, spaghetti alho e óleo e brócolis sauté, rigattone ao molho de gorgonzola com camarão, polpetone a italiana com purê de batata, linguini com molho vermelho com camarão e rúcula, fettuccine alla bolognesa, filé de peixe a siciliana com risoto ao limão.
No cardápio do Restaurant Week para o almoço tinham duas opções de entrada, pedimos as duas e dividimos:
Tomate recheado condimentado com ervas finas, mussarela e parmesão, estava delicioso, bem temperado, com o queijo bem derretido, vou tentar arriscar a fazer em casa.
Tomate Recheado Condimentado com Ervas Finas, Mussarela e Parmesão

... e uma salada Gamberi  (camarão, rúcula, lascas de parmesão, tomate cereja, regado ao molho de limão), não foi aprovada, precisava de mais camarão (que dá nome ao prato), parmesão ou tomate cereja.
Salada Gamberi

Tinham três opções de prato principal, uma era salmão com molho de uva, cremoso arroz de açafrão e brócolis e batata ao vapor...
Mas minha irmã escolheu filé ao marrom brisêr regado ao molho de vinho e aspargos com arroz clássico piomontese e batata assada com alecrim. O prato estava maravilhoso, o filé super macio e o molho divino, combinando muito com a carne, o arroz estava muito bom, as batatas bem preparadas, só precisava de um pouquinho mais de sal.
Filé ao Marrom Brisêr Regado ao Molho de Vinho e Aspargos com Arroz Clássico Piomontese e Batata Assada com Alecrim

Eu optei pelo Penne ao Mediterrâneo com camarão, lulas e brócolis flambado com saquê e shoyo e um toque especial de óleo de gergelim. O camarão e a lula estavam no ponto certo, bem macios, o brócolis também estava muito gostoso. O molho ficou ótimo. Mas a massa estava normal, acho que um molho mais encorpado daria mais sabor ao prato.
Penne ao Mediterrâneo com Camarão, Lulas e Brócolis Flambado com Saquê e Shoyo e um Toque Especial de Óleo de Gergelim

Pedimos dois refrigerantes, a lata custa R$3,80, mais caro que a maioria dos lugares.
Para sobremesa uma das opções era New York Cheesecake com leve calda de manga, mas não resistimos ao mousse de chocolate regado ao licor e aromatizado com raspas de limão. Não entendi se o licor e as raspas de limão deveriam estar no topo do mousse. O sabor estava maravilhoso, doce na medida, a textura também estava ótima.
 Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

O atendimento é muito bom, os garçons são educados e o serviço é rápido. O pagamento pode ser feito com os cartões Master card, Visa, Diners Club e American Express. O valor total da conta foi R$71,94, sendo uma média de R$35,97 por pessoa.

Bacco Champagneria e Wine Bar $$$
www.baccowinebar.com.br
End. Av. Tancredo Neves, 2915, Quiosque 212, Salvador Shopping- Caminho das Árvores, Salvador/BA.
Tel.71.3023-0518