Couvert- Shopping Paralela

Há aproximadamente um ano fui ao Couvert com minha mãe e minha irmã, gostei da comida do local, mas só fui retornar agora, através de uma promoção em um site de compras coletivas, que incluía um prato principal, entre cinco opções e um brownie com sorvete de creme. O restaurante Couvert fica localizado em uma área afastada da praça de alimentação do shopping, é um local mais reservado, o local é bastante agradável.

Fachada

Há uns dois anos no mercado, possui dois ambientes climatizados, o mezanino, espaço reservado e o ambiente principal. São várias mesas quadradas ou redondas, de dois, quatro ou seis lugares, as cadeiras são confortáveis, a capacidade do restaurante é de 90 lugares.

Ambiente

 Ambiente

 Ambiente

O restaurante mistura a culinária francesa e regional. O cardápio se divide entre Entrée/friandise (entradas/petiscos), Risotos et Masses (risotos e massas), Viandes (carnes), Poisson (peixes), Volailes (aves) e Crevettes (camarão).

Algumas opções encontradas são: Filé ao Porto (medalhão de filé ao molho de vinho do porto, bacon, cebolas e funghi, guarnecido de arroz de parmesão e batatas gratinadas), Costela Agneu (costela grelhada de cabrito, com manteiga de alho, anis, salsa e cebolas, guarnecidas de cuzcuz marroquino e brócolis), Poisson au fromage (filé de peixe grelhado ao creme de queijos suaves com espaguete ao pesto basílico), Salade de crevettes (camarão, mussarela de búfala, tomates, amêndoas, folhas e vinagrete suave de gorgonzola), Poulet à la dijonaise (peito de frango grelhado ao molho suave de mostarda e alecrim, com penne no alho, azeite e brócolis). O cliente também pode escolher: risoto à Normandia, risoto Le crevette, filé gourmet, escalopinho ao marçala, bacalhau ao porto, Bacalhau Sardela, Bacalhau Ligúria, Salmão a la provence, crevette a provençale, crevette ao gorgonzola, entre outros..... Os pratos custam entre R$24,00 à R$30,00.

Meu namorado escolheu o Steak ao Poive Vert (filé alto grelhado ao molho de pimenta verde com purê de batatas e arroz de hortaliça, o valor desse prato é R$29,90), a carne estava macia, ao ponto, como ele pediu,mas a quantidade de comida no prato era pequena, principalmente para o apetite masculino.

Steak ao Poive Vert

Eu optei pelo Crevette au Colombidor (camarões salteados na manteiga, bacon torrado, mussarela e parmesão com arroz de batata palha, esse prato custa R$29,70), gostei bastante do prato, mas não consigo achar arroz de nenhum restaurante tão gostoso quanto o feito por minha mãe. Os camarões estavam bem saborosos, com textura ideal, e o molho ficou suave.

 Crevette au Colombidor

Crevette au Colombidor

As sobremesas servidas no Couvert são: karaque (karaque de nozes, castanhas, biscoito, amêndoas, chocolate e sorvete), brownie, creme brulet, brigadeiro de prestígio, creme de morango ou flambée de banana. O brownie com calda de chocolate e sorvete de creme (sobremesa da promoção) era bom, mas nada que se destacasse.

 Brownie com calda de chocolate e sorvete de creme

  Brownie com calda de chocolate e sorvete de creme

O atendimento foi bom, o prato principal demorou um pouco para chegar, mas nada de absurdo, apesar do restaurante estar relativamente vazio, pelo horário que chegamos. Os garçons são bastante educados. Em geral gostei do restaurante, da comida, voltarei lá outras vezes, para degustar outros pratos.

Couvert $$

www.grupocouvert.com.br

Avenida Luiz Viana Filho Shopping Paralela- Paralela, Salvador/BA

Tel. 71. 3555-7878