quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Chez Bernard Restaurant Français

Já comentei aqui a minha luta para conseguir chegar ao Chez Bernard. Depois de algumas tentativas frustradas, em que não achamos o restaurante... finalmente a visita aconteceu. Aprendi um caminho mais fácil, com meu noivo, indo pela praça do Campo Grande. Avisei à meu pai que na próxima saída o Chez Bernard seria destino certo! O Chez Bernard foi aberto em 1963 pelo francês Bernard Goethals. Já recebeu diversos prêmios, sendo sete vezes eleito o melhor restaurante francês da cidade; também foi eleito o Melhor Restaurante da cidade pela Veja Comer e Beber. Em 2011 recebeu uma estrela do Guia 4 Rodas. O último prêmio foi o de Melhor Restaurante Francês e Melhor Carta de Vinhos (junto com o Alfredo di Roma) pela Veja Salvador Comer e Beber 2012/2013.
Fachada

O horário de funcionamento é de terça-feira à quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 24h; sexta-feira e Sábado das 12h Às 15h e das 19h à 01h e Domingo das 12h Às 15h. A capacidade é de 40 pessoas. A visita aconteceu em uma sexta-feira à noite. O restaurante poderia ser mais bem sinalizado, à noite o letreiro é bem discreto. Possui serviço de manobrista.
O ambiente é sofisticado, à meia luz. Mesas com sofás e cadeiras super acolchoadas. Toalhas e guardanapos de linho branco... Ficamos em uma mesa junto à janela, apreciando a linda vista da Baía de Todos os Santos. Chique demais!
Ambiente

Ambiente

Ambiente

A cozinha é comandada pelo chef Rui Carneiro (cinco anos à frente do D.O.M., eleito sexto melhor do mundo em 2013 pela revista Restaurant). No cardápio:
Les Entrées: Brandade de Cabillaut à la Tapenade et une Tuile de Pomme de Terre (brandane de bacalhau); Carpaccio de Filet avec une salade roquette , parmesan et huile de caprês, Escargots de Bourgogne;  Foie Gras  au fruit du caju; Foie Gras avec uni réduction de balsamique à la vanille; La Steak tartare; Soupe à L’oignon (sopa de cebola); Tartare de Crevettes à la Mangue et Oeufs de Lompe (tartare de camarão)- R$28,00 à R$85,00.
Classiques de La Cousine Française: Coq au Vin, Cassoulet, Filet a la sauce béarnaise, Filet a la sauce bordelaise, Magret à L’Orange, Steak au poivre vert- R$58,00 à R$68,00.
Les Pâtes et Risotti: Le Risotto aux Fruit de Mer (R$68,00), Gnocchi de Manioc jaune, sauces aux champignons et aux truffles (nhoque de mandioquinha com molhos de cogumelos e trufas- R$49,00), Raviole de Mozzarella à la tomate et au basilic (R$42,00), Risotto Végétarien à la roquette, cresson de Fontaine et aux noix de  cajou (risoto vegetariano-R$47,00).
Les Poissons et Crustacés: Bar de Ligne avec um trio d’épinards, champignons, roquette et sauce à la moutarde (robalo em 3 versões: espinafre, cogumelos, rúcula e molho de mostarda- R$69,00), Filets de Sole aux Broccoli et Asperges avec une sauce de citron (linguado com brócolis e aspargos e molho de limão siciliano- R$65,00), Langouste Grillée avec um risotto de poireau, cresson e sauce mixte de réduction de vin et parfums citriques (lagosta grelhada com risoto de alho poro, agrião, molho mesclado de redução de vinho e cítrico- R$126,00), Papillote de Namorado aux legumes et beurre monte au basilic (R$66,00).
Cardápio

Les Viandes et Les Volailles: Carnard Rôti em Cocotte (pato na panela-R$85,00), Carré d’agneau au Couscous Marroquain, Roquette et Sauce au Poivre Vert (carré de cordeiro com cuscuz marroquino e molho poivre vert- R$79,00), Confit de Carnard avec une Purée de Cará et son jus de viande (confit de pato com purê de cará- R$85,00), Fricassée  de Paca a la Sauge (R$140,00), Jarret d’agneau avec em risotto de cêpes et citrouille, redúction de porto au poivre vert (stinco de cordeiro com risoto de funghi e abóbora e redução de vinho do porto e pimenta verde- R$76,00), Kobe Beef à la Façom Du Chef (R$178,00), Paca confité avec une réduction de porto et poivre vert (confit de paca com redução de vinho do porto e pimenta verde-R$140,00), Petit Sanglier sauce Grand Veneur (queixada à caçadora- R$65,00)...
Les Desserts: Cannoli de Ricota, Cheesecake au Chocolat et aux Amandes avec um Sorbet Artisanal au Capuccino (cheesecake de chocolate e amêndoas e sorvete artesanal de capuccino), Crêpe Suzette, La Tarte Tartin, Le Petit Gateau Chaud au Chocolat, Profiterolles, Ravioli de Banane em Sauce de Fruit de la Passion et sorbet artisanal de tapioca (ravióli de banana em calda de maracujá e sorvete artesanal de tapioca)...- R$10,00 à R$19,00
Menu Degustação:4 pratos e 2 sobremesas (R$150,00), 6 pratos e sobremesa (R$220,00), Menu Degustação Light by Ravena.
Para beber, suco de uva integral, adoro!
Suco de Uva Integral

Meu pai e minha irmã pediram o Couvert Chez Bernard (queijo boursin de cabra, chutney de tomate verde com passas, patê de fígado de pato, manteiga e pães variados- +/-R$16,00 cada), eles aprovaram, consideraram muito bom, o queijo de cabra estava perfeito! Os pães são repostos pelo garçom, chegam quentinhos, o cliente escolhe qual tipo quer, e é servido pelo garçom, que passa pelas outras mesas também.
Couvert Chez Bernard

Eu pedi o Salmon Fumé aux asperges fraiches avec une sauce dijonnaise (salmão defumado com aspargos frescos e molho de mostarda dijon- +/-R$42,00), delicioso! O salmão estava maravilhoso, a mostarda deu um sabor super especial, os aspargos estavam bem crocantes. Acompanhando o salmão, uma cestinha de torradas, que ninguém experimentou.
Salmon Fumé aux Asperges Fraiches avec une Sauce Dijonnaise

Salmon Fumé aux Asperges Fraiches avec une Sauce Dijonnaise

Torradinhas

Para o prato principal, meu pai escolheu Poulpe Flambé à la Cachaça Itagibá, iz noir et sauce à la Mourtade de Dijon (polvo flambado na cachaça Itagibá, com arroz negro ao molho de mostarda Dijon- +/-R$66,00), a quantidade era pouca. Primeiro ele considerou meio adocicado, na medida em que foi comendo achou bastante enjoativo. O polvo estava fatiado em lâminas minúsculas, não dando para sentir bem a textura e o sabor do polvo. Ele saiu insatisfeito.
Poulpe Flambé à la Cachaça Itagibá, iz noir et sauce à la Mourtade de Dijon

Minha irmã optou pelo Les Risotto aux Crevettes (risoto de camarão- +/-R$78,00), ela escolheu esse prato por garantido. O prato estava bem servido e muito saboroso, os camarões estavam enormes e o risoto cremoso e aveludado, uma delícia!
Les Risotto aux Crevettes

Eu pedi Crevettes au Poivre Vert et Tagliatelles de Courgette (camarão ao poive vert com tagliatelles de abobrinha- +/-R$82,00), apesar da porção mínima, o prato estava extremamente saboroso! Os seis camarões eram graúdos e estavam no ponto perfeito! O tagliatelle de abobrinha estava bom, mas a porção foi insuficiente para os camarões.
Crevettes au Poivre Vert et Tagliatelles de Courgette

Crevettes au Poivre Vert et Tagliatelles de Courgette

Para finalizar o jantar francês precisava de uma sobremesa: La Creme Brullé Parfumée au Grand Marnier (+/-R$17,00), é uma sobremesa para dividir, nunca tinha experimentado, a expectativa foi muita, considerei bom!
La Creme Brullé Parfumée au Grand Marnier

La Creme Brullé Parfumée au Grand Marnier

O atendimento foi ótimo! O valor total da conta foi R$371,58, sendo uma média de R$123,86 por pessoa.

Chez Bernard $$$$$
End. Rua Gamboa de Cima, 11- Aflitos, Salvador/BA
Tel. 71. 3270-3010
www.chezbernard.com.br

quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Mendoá Chocolates

Recebi uma caixa de chocolate (70% Cacau) da Mendoá Chocolatesdo amigo de meu noivo. Toda a produção, desde o cultivo do cacau é feita na Fazenda Riachuelo, em Ilhéus, BA. Os chocolate da marca são puros, não possuem adição de aromatizantes e conservantes
Dentro da caixa algumas barrinhas de chocolate. Gostei bastante da qualidade do chocolate, como é 70% cacau é meio amargo, ótimo para os dias de semana, em que estou tentando ser mais light.
Chocolate 70% Cacau da Mendoá Chocolates


Obrigadinha pelo presente!

Mendoá Chocolates
End. Avenida Tancredo Neves, nº620, sala 2609, Edifício Empresarial Mundo Plaza

segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Praia de Imbassaí: Pedra do Marinheiro Beach Bar

Depois de passar a manhã com meu noivo e dois casais de primos do Rio de Janeiro que estavam passando as férias aqui em Salvador em Praia do Forte, seguimos para Imbassaí, já comentei sobre o local AQUI. O local é famoso pelo encontro do rio com o mar. Ficamos na única barraca de praia que tinha as mesas e cadeiras nas margens do rio para petiscar um pouco e aproveitar a água doce.
 Pedra do Marinheiro Beach Bar

 Pedra do Marinheiro Beach Bar

Rio Imbassaí

Entre as opções do cardápio:
Tiragosto: Agulhinha (salada e farofa-R$40,00), isca de peixe (milanesa- R$40,00), lula à milanesa (molho tártaro- R$55,00), polvo à vinagrete (R$60,00), pitú do Amazonas (alho e óleo ou aferventado-R$75,00), lagosta (alho e óleo-R$85,00);
Petiscos: caldo de sururu (R$16,00), caranguejo (unidade- R$7,50), casquinha de siri (R$26,00), bobó de camarão (R$26,00), bolinho (peixe/ camarão/ bacalhau/ charque- 8 unidades R$23,00), batata frita (R$22,00), aipim frito com queijo ralado (R$22,00), encapotado de camarão (R$26,00);
Cardápio

Carnes: carne do sol (farofa e salada-R$40,00), carne do sol (aipim frito ou batata frita- R$45,00); Saladas: lagosta ( à vinagrete- R$60,00), bacalha (à vinagrete-R$55,00); Peixe Inteiro (Vermelho): pequeno (R$60,00), médio (R$70,00), grande (R$90,00), família (a combinar);
Moquecas (acompanha arroz, pirão e farofa): Peixe (pescada amarela ou vermelho- R$60,00), camarão (R$70,00), mista (camarão e peixe- R$80,00), bobó de camarão (purê de batata- R$75,00), lagosta (R$90,00), mariscada (a combinar).
Bebidas: cerveja (Skol/ Bohemia/ Antártica Original/ Sem álcool), água, coco verde, capari, gim, bacardi, tequila, cachaça de minas, Martini, suco (copo ou jarra), whisky- R$3,00 à R$25,00;
Caipiroskas: umbu, caju, lima, limão, abacaxi com hortelã, kiwi, morango, maracujá, caipirinha- R$14,00;
Pedi uma Caipiroska de Siriguela (R$14,00), deliciosa!
 Caipiroska de Siriguela

Caipiroska de Siriguela

O pessoal pediu Camarão Pistola (Alho e Óleo- R$60,00), a porção muito pequena, apenas 18 camarões, que não eram grandes. A decepção com o camarão foi tanta, que resolvemos procurar outra barraca quando acabamos os outros pedidos:
Camarão Pistola Alho e Óleo

Lambreta (dúzia-R$26,00), assim como o camarão, estavam pequenas,o caldo da lambreta estava bastante salgado....
Lambreta

... e Pititinga com molho tártaro (R$30,00), estava maravilhosa e a porção padrão do petisco, bem crocante, uma delícia!
Pititinga

Depois da reclamação por causa do camarão, ganhamos um desconto de R$10,00 no camarão e de R$2,00 em cada caipiroska (duas no total). O valor da conta já com o desconto e com as bebidas foi aproximadamente R$160,00.
                                                    
Pedra do Marinheiro Beach Bar
End. Praia de Imbassaí/BA

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Utopia Resto-Bar: Happy Hour Beneficente

O post está um pouquinho atrasado, mas ainda assim vale! Retornei ao Utopia em Dezembro para o Happy Hour Beneficente organizado por Gabi do Onde Comer em Salvador em parceria com o Utopia para arrecadar doações para o Abrigo São Gabriel.

As roskas estavam dobradas durante toda a noite! 
Roskas

A mesa estava cheia, todos estavam pedindo as roskas e uma das escolhas foi a Roska Cítrica (abacaxi, limão e gengibre-R$13,50), bastante elogiada!
Roska Cítrica

Minha irmã optou pela Roska Violeta (uva, lichia e picolé de uva-R$16,50), é mais doce que a maioria das roskas por ter lichia, uma fruta bastante doce, ela adorou!
Roska Violeta

Eu quis provar uma diferente e escolhi a Roska Arrepio (morango, tangerina e maracujá-R$14,50), boa, mas prefiro as outras opções de roska com morango (Amor Puro e Amor e Caos)!
Roska Arrepio

Nós duas ainda pedimos a Roska Amor e Caos (morango, limão siciliano e pimenta dedo-de-moça-R$14,50), não podia deixar de pedir a melhor roska que já experimentei! Os ingredientes em perfeita harmonia deixam a roska perfeita!
Roska Amor e Caos

Para petiscar, um dos pedidos da mesa foi Coxinhas de Mandioquinha com Camembert e Mel (porção de coxinhas com massa de mandioquinha empanados e recheados com mel e queijo camembert, acompanha geleia de pimenta-R$24,00), aprovado por quem experimentou!
Coxinhas de Mandioquinha com Camembert e Mel

Minha irmã escolheu Dadinhos de Tapioca (feitos com queijo coalho, servidos com geleia de pimenta- R$24,90).  Já tínhamos experimentado na primeira visita ao local, é muito bom!
Dadinhos de Tapioca

Dadinho de Tapioca

Optei pelo Camarão na Tapioca (porção de camarões recheados com queijo catupiry e parmesão, empanados com tapioca em grãos- R$27,00). Acompanha mel e molho agridoce.  Os camarões estavam macios e o empanado crocante, os molhos dão um toque especial, achei bem gostoso!
Camarão na Tapioca

Camarão na Tapioca

Já achei algumas opções bem interessantes para a próxima visita ao local!

Utopia Resto-Bar
http://www.utopiarestobar.com.br/
End. Rua Ilhéus, 241- Rio Vermelho, Salvador/BA
Tel. 71.3023-5377

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Austrália Steakhouse- Sanduíche


Em uma noite de Domingo fui ao cinema com meu noivo, como já estava quase na hora do filme eu queria comprar algum lanche que desse para levar par o cinema, mas queria uma opção diferente das de sempre. Lembrei que o Austrália Steakhouse serve sanduíches, a partir das 16hs. Como não conhecia os sanduíches de lá, resolvi experimentar, meu noivo aproveitou e pediu também.
Entre as opções: Townsend (peito de frango grelhado com molho cremoso de mostarda), Uluru-Kata (bife de filet mignon), Adelaide Ribs (hambúrguer de costelinha de porco com molho barbecue), Queensland (hambúrguer de cordeiro), Coral Bay (hambúrguer de salmão grelhado com molho teriaki),  com  salada ou fritas.
Nós dois escolhemos o sanduíche Keoni (200g de hambúrguer de picanha, requeijão cremoso, mussarela, alface, tomate cebola e azeitonas- bacon opcional +/- R$16,00), acompanhado de batatas fritas, pedimos para embalar para viagem. O sanduíche é grande e vem dividido em duas metades e bem saboroso, as batatas fritas estavam ótimas.
Keoni

Keoni

A conta, com bebida, deu aproximadamente R$20,00 por pessoa.

Austrália Steakhouse $$
www.australiasteakhouse.com.br
End. Avenida Tanchedo Neves, 148- Caminho das Árvores, Salvador/BA
Tel. 71. 

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Sem Açúcar com Afeto

Ganhei um sorteio no Instagram da Sem Açúcar com Afeto,  a loja fica localizada no Ondina Apart, é uma loja especializada em produtos saudáveis e diferenciados. 

O prêmio foi uma cesta com mais de trinta produtos orgânicos, adorei a cesta, não conhecia nenhum dos produtos, então foi uma excelente oportunidade para experimentar todas as opções mais saudáveis.
Cesta com Produtos

Produtos

Entre os produtos da cesta: Soja integral, Mate Tea Tostado, Aveia Integral, Colágeno Hidrolisado (Gelavita Frutas Amarelas) da Sanavita, Cápsulas de Óleo de Cártamo (antioxidante), Barra de Sementes de Gergelim e Chia, Barra de Frutas de Banana, Fibras e Linhaça Dourada, Gelatina adoçada com Sucralose....
Soja Integral

Chá Mate Tostado

Snack de Soja Ervas Finas da Good Soy, (assado, sem glúten, soja não transgênica, light, mais proteínas), diferente, mas bom.
Snack de Soja

Snack de Soja

Smoothie Frutas Amarelas da Queensberry (mix de acerola, pêssego, maracujá, manga, damasco, cupuaçu e maracujá), adorei!

Smoothie Frutas Vermelhas da Queensberry (mix de morango, ameixa, cereja, framboesa, maçã, cramberry e romã), delicioso!

Antepasto de Berinjela com Shitaki da Solarius Gourmet, muito bom!
 Antepasto de Berinjela com Shitaki

 Antepasto de Berinjela com Shitaki

Antepasto de Berinjela com Shitaki

Choco Soy Diet (sem açúcar, sem glúten e sem lactose), achei o sabor muito diferente do tradicional, meu noivo, sogro e cunhado gostaram, uma amiga, que adora soja, gostou tanto que já perguntou o local que vende para comprar umas barrinhas....
 Choco Soy Diet

Choco Soy Diet

Gostei de conhecer os produtos da Sem Açúcar Com Afeto, é uma excelente opção para substituir alguns produtos por uma opção mais saudável!

Sem Açúcar Com Afeto
http://instagram.com/semacucarcomafeto
End. Avenida Oceânica, 2400, Lj 18,Ondina Apart Hotel- Ondina, Salvador/BA

Tel. 71. 3331-0297