quinta-feira, 28 de abril de 2011

Cangaço Comida Nordestina

O Cangaço é um restaurante especializado em comida nordestina, que está localizado no bairro da Pituba, é de fácil acesso. Já tinha ido lá uma vez, em um domingo, com meu namorado e a família dele. Dessa vez, fui com minha irmã e um casal de amigos, através de uma promoção de um site de compras coletivas. Chegamos por volta das 12:30h no estabelecimento.
Fachada do restaurante

São dois ambientes: um externo, ao ar livre, com 6 mesas; o outro, um ambiente interno climatizado, com umas 15 mesas. Na parte interna, achei que algumas mesas eram muito próximas umas das outras, ficando um pouco apertado. Ao lado do salão, fica o toillet, muito limpo.
 Ambiente interno

 Ambiente externo

Ambiente interno

No cardápio as entradas são: pastéis, queijo coalho, batata frita, bolinho de bacalhau, casquinha de siri, pititinga, torresmo, frango à passarinha... custando de R$6,99 à R$13,99; Dentre os pratos quentes cito: moquecas de peixe, camarão ou mista, escondidinho de camarão,  bacalhau grelhado e à moda da casa, peixe ao molho de camarão, surubim na brasa, picanha argentina, arrumadinho de carne do sol, bode assado, porco assado, frango assado, cupim assado, mistão, misto ou mistinho (picanha, carne do sol, frango e calabresa); quase todos os pratos tem uma porção normal e uma meia, sempre com alguns acompanhamentos, variando de R$19,00 à R$72,00. A maioria dos pratos serve 3 pessoas. Além disso, tem algumas porções que não incluem os acompanhamentos, são chamadas de só ½ carne do sol..., e assim por diante.... As porções de acompanhamento custam R$4,49. Entre as sobremesas: pudim, mousse de maracujá e de limão, doce de jaca e de ambrosia, custando R$4,50; ninguém experimentou nenhuma das opções, pois todos ficaram satisfeitos com o almoço. As bebidas incluem cervejas, sucos, refrigerantes e diversas bebidas alcoólicas.
A promoção incluía uma carne do sol à moda da casa (carne do sol, purê de aipim, vinagrete, arroz, aipim frito, feijão tropeiro e farofa) para três pessoas. A carne do sol estava muito deliciosa, com um pouco de manteiga de garrafa em cima, ficou ainda melhor.
Carne do sol a moda da casa

O purê de aipim agradou muito à todos, o aipim frito estava maravilhoso. Para quem experimentou, o feijão tropeiro estava super bem feito e bem gostoso, não provei  não gosto de nenhum tipo de feijão), a farofa e a vinagrete estavam muito boas.
 Purê de aipim

 Aipim frito

 Feijão fradinho, farofa de manteiga e arroz

Feijão fradinho, farofa de manteiga e arroz

Vinagrete

Apesar de o prato ser para três pessoas, serviu bem 4 pessoas (éramos três mulheres e um homem).
 Os pratos...

Os pratos...

O atendimento é rápido, após fazermos o pedido, a comida chegou em 20 minutos à nossa mesa. O restaurante estava vazio, mas depois, o movimento aumentou, e o serviço continuou ágil. É interessante ir à um local através de uma promoção, assim dá para perceber como realmente é o atendimento do local. Pude perceber que o estabelecimento não fez distinção entre clientes da promoção e os demais, isso é um ponto positivo para o local. A única coisa que precisa melhorar um pouco é o treinamento de alguns garçons, o que nos atendeu, retirou alguns dos acompanhamentos, sem perguntar se a última pessoa que ainda estava comendo ia querer mais um pouco. Após o pedido da conta, esta chegou rapidamente à mesa. Pretendo voltar lá mais vezes.

Cangaço Comida Nordestina $$
R. Investigador Wilson de Palmeira, Amaralina- Salvador/BA
Tel. 71. 3011-0948

terça-feira, 26 de abril de 2011

Temaki BR- parte 2


Tentei ligar para fazer um agendamento para o meio de abril, mas não obtive sucesso. Minha irmã ligou alguns minutos depois e foi informado que só tinha para a segunda – feira da semana seguinte. Desculpa nº1 “só estamos atendendo 14 clientes por dia”.  Desde o final de fevereiro ou início de março, o estabelecimento já fez 5 promoções, e atendendo apenas 14 clientes por dia, muitos clientes correm o risco de não serem atendidos. Minha irmã perguntou então, se havia algum responsável pelo estabelecimento que ela poderia conversar, informaram que esta pessoa, só chegaria ao local de noite.
Resolvemos arriscar, e fomos ao Temaki BR por volta das 18:30 horas. O agendamento dependia da disponibilidade de mesas (isso estava no cupom). Todas as mesas do local estavam vazias, e inclusive a maioria das mesas do Multishop, as da parte interna estavam vazias também. Fomos conversar com a garçonete, para ver se podíamos, mesmo sem agendamento, utilizar o cupom, já que não havia uma única pessoa no local.
Desculpa nº2: Ao chegar ao local, informaram que “a promoção é a partir das 19 horas, pois as garçonetes só começam o turno neste horário”. No cupom, a promoção inicia às 17h. Pelo telefone, de manhã, informaram que iniciava às 18 horas
Desculpa nº3 “dependemos da quantidade de ingredientes no estoque, por isso é necessário agendar’’, questionadas sobre se só chegaria mercadoria na 2ª feira, já que só tinha agendamento para esse dia, informaram que todos os dias chegam mercadorias para o estoque (não sabiam mais o que responder). Aproveitei então para questionar se da primeira vez que comprei uma promoção o estoque de atum tinha acabado, já que sem informarem nada, tudo de atum foi substituído por camarão. A resposta da garçonete: ‘’Impossível’’, falei então, que tinha tirado fotos para provar isso.
Comentamos então, que pelo telefone, pela manhã, questionamos que se fosse qualquer cliente que não tivesse a promoção seria atendido, e tivemos uma resposta positiva, cliente comum receberia atendimento normal. Ao falar que tinha as mesmas opções de temakis para quem não fazia parte da promoção consumir, a resposta foi: ‘’Cliente da promoção é diferente de cliente comum, pois “ esse site de compra coletiva” paga mal à gente’’. Respondi então: ‘’Por que vocês estão na segunda promoção com esse mesmo site, já que ele é tão ruim para pagar ao estabelecimento?????’’ Não tive resposta para essa pergunta.
Duas outras clientes, que também não tinham agendado, chegaram perguntando se já era outro problema, já que essas promoções estão dando vários problemas. Outra garçonete apareceu e logo foi conversar com a proprietária do estabelecimento, que viu o acúmulo de clientes na porta, e liberou a promoção para todas, sem agendamento. Depois surgiram mais dois clientes, que foram conversar diretamente com a dona, que liberou mais dois clientes. E o problema do estoque de ingredientes para fazer os temakis????? Pelo visto foi resolvido com uma “conversa”. Cadê a desculpa nº 4????
Sentamos e os pedidos chegaram rapidamente. Pelo menos quando os temakis chegaram à mesa, o tamanho e a consistência dos mesmos era ideal e similar à maioria dos estabelecimentos do gênero.

O temaki Filadélfia estava muito recheado, e bastante saboroso. O sabor camarão completo estava bastante recheado, mas não tinha cream cheese (no cardápio, a descrição desse temaki é: camarão, cream cheese e cebolinha), achei meio enjoativo.
 Temaki Filadélfia e camarão completo

Já a bebida da promoção (suco de laranja), não tinha, foi então substituída por refrigerante, dessa vez tinha coca-cola, que por sinal estava geladíssima.
Só mais um detalhe, bem pequeno, durante todo o tempo que ficamos lá, só chegaram clientes que não tinham agendado, cadê todos os 14 que tinham ocupado as vagas do agendamento???????????

Temaki BR $$
www.temakibr.com.br
Av. Otávio Mangabeira, 6929- Boca do Rio, Salvador/BA
Tel. 71.3019-1111

Temaki BR- parte 1

O Temaki BR Temakeria e sushi bar é um novo local da cidade para apreciar a culinária japonesa, está localizado no Multishop, o local é de fácil acesso, tem estacionamento próprio, apesar de poucas vagas,sendo um problema principalmente para os horários de maior movimento Ao passar pelo Multishop, vi a novidade e comprei 2 cupons na Temaki BR de duas promoções em sites de compra coletiva no intuito de visitar um novo local. Fui conhecer o local com minha irmã, agendamos e fomos no início da noite.
Entrada

Internamente são três mesinhas, uma televisão passando clips e um grande espelho, na área externa, mais ventilada, são várias mesas divididas com os outros restaurantes do local. O local estava vazio, mas mesmo assim, esperamos um tempo considerável para o pedido chegar à mesa. O preço é equivalente aos outros japoneses.
Ambiente interno

A garçonete trouxe os refrigerantes em lata, duas soda, a escolha do sabor nem tinha sido feita, questionei se não havia coca cola, ela respondeu que só tinha soda ou guaraná ZERO. Como é que um local só tem duas opções de refrigerante?????????

O cardápio tem algumas particularidades, já que nunca vi em qualquer casa japonesa as opções: batata frita, carne de sol, filé a parmegiana , filé acebolado, bolinhos de carne,aipim, além de alguns petiscos...... Na especialidade japonesa: sushis, sashimis, temakis tradicionais, hot temakis, combinados, hot rolls, ceviches, sunomono.... Para beber: sucos, vitaminas, refrigerantes e diversas bebidas alcoólicas. 
Com relação ao combinado que degustei, o Shake Maguro (20 peças) tenho algumas considerações: os sushis possuem um tamanho menor do que a maioria dos restaurantes da especialidade, já os sashimis de salmão eram uma lâmina bastante fina, quase um carpaccio ; alguns niguiris desmancharam, viraram sashimis. Porém o que me deixou intrigada foi o sashimi, o niguiri e o hosomaki de atum serem substituídos pelo sabor camarão. Não fui informada por nenhum funcionário sobre a troca que ia ser feita, nem o motivo da troca, e como já diz o ditado “ o apressado come cru” , na pressa de resolver outros assuntos, não percebi essa troca no estabelecimento, já em casa, fui rever a promoção (sempre guardo a cópia) e percebi que tudo que era de atum foi trocado por camarão. Por esses motivos, para mim, o Temaki BR deixou muito a desejar, espero ter mais sorte no local, quando for experimentar os dois temakis que adquiri no mesmo site.
Shake Maguro com camarão no lugar de atum

Dica: conferir sempre o pedido no cardápio
Temaki BR $$
www.temakibr.com.br
Av. Otávio Mangabeira, 6929 Boca do Rio- Salvador/BA
Tel. 71. 3019-1111

Sorveteria Amaralina- Unidade Brotas

Já tinha ouvido muita gente falar sobre a Sorveteria Amaralina, mas nunca tinha ido, e se fui, deveria ser pequena, pois não lembro. Até que almocei na casa de minha avó, e meus primos sugeriram irmos tomar um sorvete na unidade de Brotas da sorveteria em questão, então fomos nós três e minha irmã.
O ambiente é simples, não climatizado, e apesar de não possui estacionamento, não é complicado encontrar vagas próximo ao local, pelo menos em dia de Domingo, ao contrário do que acontece com a unidade da Pituba. São aproximadamente doze mesas com três ou quatro cadeiras, uma pia, na qual o cliente pode lavar as mãos antes e após tomar o sorvete e o balcão com os sorvetes expostos, tudo muito comum.
 Ambiente

 Balcão de sorvetes

Balcão de sorvetes

Podem-se encontrar os seguintes sabores: abacaxi, abacaxi francês, ameixa, banana passas, coco, coco verde, cajá cupuaçu, graviola, jaca, mangaba, milho verde, manga, maracujá, morango, nata goiaba, pitanga, tamarindo, tapioca, açaí, amendoim, baunilha, crocante, castanha, creme com passas, chocolate, chocolate branco, chocolate africano, doce de leite, flocos, menta com chocolate, moça bonita, pavê, pistache, entre outros...
Além desses, existem os sabores dietéticos: abacaxi, ameixa, coco, mangaba e chocolate; e picolés diet de coco e amendoim.  Outras opções que a sorveteria oferece são: açaí na tigela, sucos, salada de frutas, sunday, Milk shake e taças (banana split, à moda da casa, fantasia e carioca).
Sabores

Sorvetes

Os sorvetes são bem gostosos. Só a qualidade do copinho em que é servido o sorvete de duas bolas poderia ser melhor, o copo é de refrigerante, fazendo com que a pessoa fique um pouco suja após tomar o sorvete nesse copo. O sabor que escolhi foi pavê, estava bem gostoso; experimentei também o sorvete de coco, muito bom também. Minha irmã escolheu o sorvete de chocolate e amendoim, achou delicioso. Outros sabores escolhidos foram menta e chocolate e pitanga, estes eu não experimentei, mas meu primo gostou bastante.
 Sorvete de pitanga e menta com chocolate

 Sorvete de coco e amendoim

 Sorvete de coco

 Sorvete de pavê

 Sorvete de amendoim e chocolate

Duas informações interessantes: os sorvetes fabricados na Sorveteria Amaralina são livres de gordura trans; e os sorvetes diet contêm adoçante próprio para o consumo de pessoas diabéticas.

Quanto aos preços, o sorvete com uma bola no copinho custa R$4,00; já o preço do sorvete de duas bolas no copinho é R$5,50.  No cascalho, uma bola sai por R$4,50; duas bolas custam R$6,00. Com cobertura o preço do sorvete aumenta R$0,70. Caso a opção seja por alguma das taças, a que tem uma bola vale R$4,50; já a taça com duas bolas custa R$6,00. O valor do picolé normal é R$1,00, o diet custa R$1,50. Os clientes também podem levar embalagens para viagem, podendo ser de quatro à vinte bolas, custando de R$11,50 à R$55,00.
O atendimento é bom e rápido, mas a sorveteria estava vazia.

Dica: sorvete de coco.

Sorveteria Amaralina $
Av. D João VI, 485 Brotas, Salvador/BA
Tel. 71.3452-8749

domingo, 24 de abril de 2011

Aperitivo

A ideia desse blog surgiu após algumas visitas desastrosas a certos restaurantes, e tem o propósito de avaliar de forma fiel cada estabelecimento, pois a opinião do cliente é mais sincera do que as criticas encontradas em algumas publicações.
Também tem como objetivo, dividir experiências boas e ruins sobre os serviços gastronômicos, e assim ajudar tanto os clientes, que receberão indicações de lugares que merecem ser visitados; quanto os estabelecimentos, que poderão melhorar seus serviços, já que as críticas serão construtivas.