Pizza Vignoli e Vinícola Perini

Já comentei AQUI no blog sobre a Vignoli, uma pizzaria diferente da maioria, as pizzas possuem massas finíssimas, ideais para comer de luvas! Minha última visita ao local foi há mais de um mês, em um evento do Kekanto. Uma noite de pizzas e vinhos....

A pizzaria é um charme. São dois ambientes, uma varanda e o salão principal, climatizado,no qual ficamos. Um vidro permite que os clientes vejam a cozinha. 

Ambiente

Ambiente

Ambiente

Para harmonizar as pizzas, vinhos da Vinícola Perini, que já fabrica vinhos na Serra Gaúcha, na região da Farroupilha, há mais de 100 anos. Para dar uma aula sobre vinhos, a representante comercial da Vinícola Perini, Mariana Andrade, cumpriu bem a sua tarefa. Os vinhos selecionados para harmonizar com as pizzas da Vignoli foram rótulos da Mascaw (arara em inglês) e Arbo. O vinho Mascaw era apenas para exportação e que agora está sendo comercializado aqui no Brasil também! O conceito do Mascaw é um “vinho com característica descolada, uma bebida de sabor leve, jovem e irreverente. Um vinho para encarar a vida de forma leve e descontraída”. Esse vinho é colorido, alegre e tem apelo tropical.

Primeiro conhecemos o vinho Macaw Moscato, um vinho amarelo palha claro, com aroma de pêssego e lichia e sabor frutado de abacaxi e maracujá. Gostei bastante, o vinho é leve e fresco e levemente adocicado, uma delícia! Combina com comidas leves, para harmonizar com o Mascaw Moscato a pizza Vignoli (mussarela, parmesão, alho crocante, manjericão, orégano e gergelim) foi a opção ideal, massa super fina e bem saborosa!

Mascaw Moscato

Mascaw Moscato

Pizza Vignoli

Pizza Vignoli

Em seguida, o Mascaw Tannat, um vinho violeta, com aromas de baunilha e chocolate, sabor de amoras frescas. Esse vinho tem um sabor intenso, bem marcante! Bastante saboroso, o Mascaw Tannat harmonizou perfeitamente com a pizza de Camarão (molho de tomate, mussarela, camarão refogado com alho e ervas, e orégano). A pizza de Camarão é extremamente saborosa, os camarões são bem temperados e macios, já virou a minha pizza preferida da casa!

Mascaw Tannat

Mascaw Tannat

Pizza Camarão

Pizza Camarão

Por último o Arbo Cabernet Sauvignon/Merlot, um vinho tinto seco fino, vermelho rubi, com aroma frutado. Esse é um vinho mais encorpado, que harmonizou muito bem com a pizza de Lombinho com Mango Chutney (molho de tomate, mussarela, lombinho canadense e mango chutney), muito boa!

Arbo Cabernet Sauvignon/Merlot

Arbo Cabernet Sauvignon/Merlot

Pizza Lombinho com Mango Chutney 

Pizza Lombinho com Mango Chutney 

Para finalizar a noite cheia de delícias, experimentamos a pizza Serenata de Amor (chocolate ao leite Nestlé, creme de leite, catupiry e bombons Serenata de Amor), a melhor pizza doce que experimentei! 

Pizza Serenata de Amor

Conversamos também com o proprietário Flávio Pedrosa, que foi atencioso e falou sobre as pizzas e o funcionamento da Vignoli. As pizzas grandes custam entre R$38,50 e R$59,50.

Aproveitei também a presença de Mariana da Vinícola Perini, que foi uma graça e super atenciosa, para tirar dúvida de como harmonizar da melhor maneira o Vinho Moscatel Espumante da Casa Perini que comprei, de quebra ela ainda indicou um outro espumante, que ainda vou comprar. Os vinhos Mascaw são vendidos no site por R$19,90, já o Arbo, sai por R$14,90. Adorei o evento, as pizzas e os vinhos! Indico muito a Vignoli e os vinhos da Vinícola Perini!

Vignoli

www.pizzavignoli.com.br

End. Avenida Paulo VI, 1659- Pituba, Salvador/BA

Tel.71. 3018-2111

Vinícola Perini

http://www.vinicolaperini.com.br/loja/