Alfredo di Roma no Dia dos Namorados

Para comemoração do Dia dos Namorados, eu e meu noivo escolhemos o Alfredo di Roma, não tínhamos feito reserva em nenhum local e o Alfredo di Roma é próximo a casa dele, além de ser um restaurante bem conceituado. O Alfredo di Roma original inaugurou em 1910 em Roma, a unidade de Salvador existe desde 1993, além da filial em Salvador, hoje o restaurante está também, na Flórida, Cidade do México e Rio de Janeiro. 

Fachada

O restaurante é sinônimo de qualidade e requinte, e por esse motivo foi a nossa escolha para o Dia dos Namorados. Foi eleito pela Veja Salvador Comer e Beber como o melhor restaurante italiano da cidade e ganhou o prêmio também da melhor carta de vinhos. O horário de funcionamento é todos os dias no almoço das 12h às 16h; no jantar de Domingo à quinta das 19h às 0h e sexta e Sábado das 19h às 01h. Chegamos por volta das 19:30h e já tinha lista de espera. Por ser localizado no Atlantic Towers, o local de espera é no lobby do hotel, sentamos no sofá e enquanto esperávamos, o garçom ofereceu o cardápio de bebidas, meu noivo optou pela Stela Arteois (R$6,20).

Stella Artois

Optei por uma taça de vinho tinto (R$24,55), muito bom!

Taça de Vinho

Esperamos aproximadamente 1h, o ambiente é requintado, as mesas arrumadas impecavelmente, cadeiras confortáveis. Para o Dia dos Namorados, tinha um pianista tocando músicas românticas e lindas, dando um clima super especial à noite. O pinaista também toca de quinta à Sábado no jantar e Sábado e Domingo no almoço.

"Alfredo O Rei do Fettuccine"

Ambiente

Ambiente

Detalhes da Mesa

O cardápio do Alfredo di Roma é elaborado pelo Chef Mairton Oliveira, seguindo as orientações da matriz em Roma, entre as opções: Pasta di Grano Duro/ Massa de Grão Duro (massas importadas italianas): Spaghetti del Pescatore(frutos do mar, vinho branco, salsa, levemente apimentado com molho de tomates- R$68,60), Penne ai Funghi i Gamberi(cogumelos porcini, camarões, tomates, champignon e creme de leite fresco-R$71,45), Penne Ciao (molho de tomates frescos, manjericão, mussarela de búfala, tomates secos e rúcula- R$55, 80), Rigatoni al Baccalá con Olive (lascas de bacalhau, brócolis, azeitonas, tomates frescos e pimenta dedo de moça- R$72,95), Linguini com Ragu D’Anatra i Verduri (carne de pato desfiada com legumes- R$55,25)

Risotos: di Baccalá (bacalhau em lascas), Del Pescatore Picante (frutos do mar, pimenta dedo d moça), di Gamberi i Aspargi (camarão e aspargos frescos), con Gamberi, Zuca e Pecorino (camarão, creme de abóbora e queijo “pecorino romano”)- R$72,25 à R$76,6

Carni/ Canes: Paillard con Fettuccine (filet mignon ao molho Madeira com fettuccine all’Alfredo- R$66,70), Medaglione com Salsa di Vini Marsala (medalhões de filet mignon com vinho Marsala, acompanha fettuccine all’Alfredo-R$66,70), Battuta di Manzo al Pepe Nero com Ravióli di Gorgonzola (filet mignon batido com molho de pimenta do reino, com ravióli de queijo gorgonzola na manteiga de sálvia- R$59,65), Filetto alla Parmigiana com Gnocchetti (R$66,70), Carré de Agnelo in Crosta alle Erbe (carré de cordeiro com ervas, com risoto de açafrão- R$79,20), Costoletta di Vitellone (costeleta de vitelo temperada e grelhada e risoto com funghi porcini- R$94,90)

Cardápio

Pesci e Crustacei/ Peixes e Crustáceos: Salmone alla Grilia com Salsa di Mostarda Dijon (salmão grelhado com molho de mostarda e mel, acompanhado de batatas e espinafre soltei - R$66,60), Pesce alla “Belle Meniere” (filet de peixe grelhado com molho de camarões, alcaparras e champignons, com batatas- R$66,60), Gamberi alla Mediterranea (camarões refogados no azeite extra virgem, alho, tomate fresco e vinho branco, com risoto de limão siciliano- R$73,80)

Dolci/ Sobremesas: Profiterolis Italiano (R$17,65), Dolci Caramelle di Mele (massa folhada recheada com doce de maçã e calda caramelizada, com sorvete de canela- R$17,95), Cioccolatissimo (forminha de chocolate quente com sorvete de creme e chantilly- R$16,00), Gelato/ Gelato di Frutta/ Gelato Diet (R$12,70/ R$13,00), Crema di Papaya com Liquore al Cassis (R$13,00), Souffle di Cioccolato i Gelato (R$17,35), Torta Búlgara (R$17,65), Fragola d’amora (sorvete de creme com morangos frescos, suspiros e creme de chantilly- R$16,70), Torta Ter Mousse di Cioccolato (mousse de chocolate branco, meio amargo e ao leite- R$17,15), Frutta di Stagione (R$4,55).

Pedimos o couvert (croissants, pão integral, pães variados, torradinhas, pasta de alho, patê de fígado, pasta de tomate, azeitonas pretas e verdes+/-14,00), a reposição é feita quantas vezes o cliente quiser e é cobrada por pessoa. Adoramos o couvert, tudo de excelente qualidade.

Couvert

Couvert

Couvert

Couvert

Meu noivo pediu Filetto Ripieno al Gorgonzola com Salsa ai Funghi Fresco (filet mignon recheado com queijo gorgonzola e molho de cogumelos frescos, acompanha ravióli de batata- R$66,70), ele pediu para substituírem o ravióli para o fettuccine all’Alfredo (massa fresca preparada com exclusiva manteiga cremosa sem sal e queijo parmesão italiano). Ele gostou bastante da carne e achou o molho saboroso, porém a massa tão famosa não agradou (não gostou do molho).

Filetto Ripieno al Gorgonzola com Salsa ai Funghi Fresco

Filetto Ripieno al Gorgonzola com Salsa ai Funghi Fresco

Filetto Ripieno al Gorgonzola com Salsa ai Funghi Fresco

Escolhi o Filetto al Aceto (tornedor de filet mignon flambado no conhaque e aceto balsâmico, com molho madeira, acompanha batata assada com recheio de catupiry- R$57,70), pedi para trocarem a batata pelo fettuccine all’Alfredo. O filet mignon estava macio, no ponto que requisitei e bastante saboroso, o molho estava delicioso! A massa era bem gostosa, é finalizada na mesa com queijo parmesão ralado na hora.  Textura e o sabor da massa me agradaram bastante, mas preferia o molho com um pouco menos de manteiga, ficaria perfeito!

Filetto al Aceto

Filetto al Aceto

Filetto al Aceto

O couvert artístico custou R$10,00 para cada. O valor total da conta, com 10% foi R$248,00, sendo uma média de R$124,00 por pessoa.

Alfredo di Roma $$$$$$

www.alfredodiroma.com.br

End. Rua Morro do Escravo Miguel, Hotel Atlantic Towers- Ondina, Salvador/BA

Tel. 71. 3331-7775/ 71. 8802-8010/ 71. 7812-0085