Utopia Resto-Bar

Conheci o Utopia Resto-Bar através de um convite para divulgar algumas novidades da casa. Já postei no Instagram do blog (AQUI) um pouquinho sobre a minha visita ao local.  A proposta do Utopia é uma experiência gastronômica diferenciada, com petiscos gourmet e drinks com sabores inovadores. O Utopia está sob a direção dos sócios Marcelo Conde e Fred Prado, que conversaram com o grupo e deram excelentes indicações das bebidas. O horário de funcionamento é terça e quarta das 17h às 22:30h, quintadas 17h às 23:30h, sexta e sábado das 17h às 02h e Domingo das 17h às 22:30h.

O Utopia ocupa o lugar da já fechada Forneria Quintano (post AQUI), possui uma varanda com telão e um salão interno, com forno à lenha, o balcão onde são feitos os drinks, um lindo teto cheio de luzes, parecendo estrelas, bem interessante.

Ambiente

Achei o cardápio com opções bem interessantes, há uns símbolos indicando “Somente à noite”, “Os mais queridos” e “os Veggies”. Há uma sessão intitulada “Na Medida” com porções reduzidas de comidas mais elaboradas: escondidinho de camarão, arrumadinho de cordeiro, polvo à vinagrete, nirá com lula e camarão ao teriaky, carne seca desfiada, risoto (camarões/ cogumelos/ filé com tomate seco/ polvo/ cordeiro), filé ao molho madeira, polvo à lagareiro.
Primeiros Passos: Aperitivos: Pão de Alho Utopia, Queijo Coalho na Chapa, Lula à Dorê,  Batatas Fritas, Mozarela Sticks, Bruschetta Napolitana, bruschetta de cogumelos frescos, bruschetta d Parma, mix de bruschettas, queijo camembert com geléia de pimenta, coxinhas de mandioquinha com camarão com camembert e mel, camarão na tapioca- R$11,00 à R$28,00
Massas e Risotos: Risoto (Polvo e Camarão; Mar e Monte; Camarão, Alho Poró e Laranja; Cordeiro), Fettuccine com Frutos do Mar ao Pomodoro, Conchiglione Utopia- R$45,00 à R$79,00.

Cardápio

Jantar: Pescados (Camarão Tropical, Salmão ao Molho de Maracujá e Pimenta Rosa, Polvo à Lagareiro- R$37,90 à R$55,00), Saladas (Caesar Criativa, Campestre, Utopia), Carnes e Aves (Filet a Parmegiana 2 pessoas, Filet de Peito de frango ao Molho Gorgonzola- R$38,00 à R$65,00).
Pizzas ao Forno à lenha: marguerita, quatro queijos, presunto Parma rúcula e tomate seco, portuguesa, camarão e catupiry, frango catupiry, Utopia (mozarela, shimeji e couve frita), Sagrado sabor (mozarela, damasco e queijo camembert), alho assado, da Cor do Pecado (ganache de chocolate com morangos)- R$29,00 à R$35,00
Sobremesas: petit gateau utopia com sorvete, dueto de chocolate, dueto de chocolate, bulbo cioccolato-banana, bulbo cioccolato-morango- R$8,00 à R$13,50.
Logo que cheguei ao local com minha irmã, nós duas seguimos a dica de Marcelo e experimentamos a Roska Amor& Caos (limão siciliano, morango e pimenta dedo-de-moça- R$14,50), perfeita! Para mim, a melhor roska do mundo! Além de linda, a combinação de sabores é maravilhosa!

Roska Amor& Caos

Roska Amor& Caos

Couvert da Casa (flor de alho ao forno, tomate seco, mozarela temperada, caponata de berinjela, torradas e focaccias), bem servido e saboroso!

Couvert da Casa

Em seguida, Dadinhos de Tapioca (feitos com queijo coalho, servidos com geleia de pimenta- R$24,90), gostei bastante, a geleia de pimenta realça o sabor!

Dadinhos de Tapioca

Rolinhos de Berinjela (recheados com mozarela e levados ao forno, ao molho de tomate-sessão Na medida- R$21,90), bom!

Rolinhos de Berinjela

Rolinhos de Berinjela

Experimentei uma Roska Violeta (uva, lichia e picolé de uva-R$16,50), é muito saborosa, e mais doce. 

Roska Violeta

Roska Violeta

Minha irmã pediu uma Roska Último Suspiro (jabuticaba, sumo de limão e gotas de baunilha-R$16,50), aprovadíssima, ela gostou tanto que repetiu (a versão sem álcool)! Essa foi a preferida dela, que pediu com apenas uma gotinha de baunilha.

Roska Último Suspiro

Outros pedidos da mesa foram: Roska Samba (limão e grãos de café-R$13,50) e Roska Arrepio Gelado (morango, tangerina, maracujá e sorvete de coco- R$15,00), interessantes e bastante elogiadas.

Roska Samba

Roska Arrepio Gelado

Escondidinho de Carne do Sol e Carne de Fumeiro (cubos de carne com purê de batata doce e queijo coalho- R$23,00), é menos cremoso e mais doce que o tradicional, foi o que eu menos gostei.

Escondidinho de Carne do Sol e Carne de Fumeiro

Risoto Pere e Formagio (arroz italiano cremoso com pera levemente adocicada e gorgonzola-sessão Na Medida- R$25,90), levemente adocicado e com sabor suave de gorgonzola, prefiro com o  sabor gorgonzola mais presente.

Risoto Pere e Formagio

Costela de Porco Baby Grelhada ao Molho Especial da Casa (500g de costelinha ao molho barbecue assada em forno à lenha durante uma noite para garantir a maciez, acompanha batatas fritas-R$49,90), porção bem servida, super elogiada, a costelinha estava bem macia, a carne descolava do osso, o molho estava muito bem feito e as batatas muito boas!

Costela de Porco Baby Grelhada ao Molho Especial da Casa

Por último experimentei uma Roska Amor Puro (morango e pimenta rosa-R$14,50), adorei, deliciosa!

Roska Amor Puro

Para finalizar a degustação, Filet em Dois Sabores (tiras de filet ao molho dijonnaise e poivre vert, servido com batatas fritas- R$39,90), experimentamos a porção com torradas, bom!

Filet em Dois Sabores

Filet em Dois Sabores

Para sobremesa, escolhi o Bolo de Canela e Brigadeiro Branco (acompanha sorvete de creme-R$12,00), uma excelente oportunidade para conhecer o tão famoso bolo de canela da Dolce Vila, super lindinho, massa fofinha e delicioso!

Bolo de Canela e Brigadeiro Branco

Bolo de Canela e Brigadeiro Branco

Adorei ter conhecido o Utopia Resto-Bar, obrigada pelo convite! Considero uma ótima opção para happy hour, encontro com amigos e para ir à dois, o cardápio é interessante e fiquei encantada com as roskas! Pretendo retornar ao local e experimentar outras opções!

Utopia Resto-Bar
http://www.utopiarestobar.com.br

End. Rua ilhéus, 241- Rio Vermelho, Salvador
Tel. 71.3023-5377