Aberto em 1981, na Estrada do Coco, o Di Liana é um restaurante especializado em gastronomia italiana, utilizando as receitas do Norte da Itália da avó da veneziana Liliana Allegro, a Liana (proprietária do restaurante). Em 2007 foi inaugurado o segundo Di Liana, localizado em Ondina; a unidade da estrada do Coco está fechada há alguns anos. O restaurante funciona no almoço e no jantar. Possui dois ambientes, com capacidade total para 160 pessoas. Há também uma adega climatizada, espaço kids com parquinho, além de internet wireless e serviço de manobrista por cortesia da casa.
Foto ilustrada no panfleto
Fachada
Fui conhecer o restaurante com meu pai e minha irmã, no jantar, meu pai já havia freqüentado a unidade da Estrada do Coco. O espaço interno é climatizado e tem capacidade para 80 pessoas, são mesas de dois a oito lugares; algumas mesas possuem um sofá, que estava com cheiro de mofo e suor, seria interessante trocar o estofado por couro, já as cadeiras são de madeiras, com encosto para o braço um pouco baixo, não sendo bem confortáveis. O ambiente externo é ao ar livre e possui a mesma capacidade do interno, e um mezanino, utilizado para eventos. A cozinha possui um vidro para o salão principal, onde os clientes podem ver o funcionamento da mesma. O corredor do toillet possui um espelho do teto ao chão, este é bem higienizado, também possui um espelho.
Entrada
O cardápio do restaurante é bonito e diferente, mas relativamente grande e pesado. Entre as opções de entradas: bruschettas, carpaccio de carne, saladas, berinjela, pimentão e cebola no azeite de oliva e antipasto italiano (frios).
Massas: canelloni, raviolli, rondelli, lasagna, tortelli e capellettie ou fettuccine, spaghetti, penne e paglia e fieno com os molhos: Alla bolognese, Al triplo burro, Al pesto (manjericão, nozes, azeite de oliva e parmesão), Alla carbonara, Ai 4 formaggi (quatro queijos), Al gorgonzola, Ai Pomodori Secchi Piccante (tomate seco picante), Alla Puttanesca (molho picante com azeitonas e alcaparras), Di Gamberi (molho de camarão flambado)... de R$35,90 à R$49,90.
Cardápio
Carnes: Polpettone Tradizionale com spaghetti ao sugo (polpertone de filé mignon com espaguete ao molho de tomate), Filetto alla Parmigiana, Filetto al Pepe (filé mignon com pimenta e sonho de batata), Filetto alla Gisela com risoto di parmegiano (filé mignon ao molho de mostarda com risoto de parmesão), Turnedo com paglia e fieno al gorgonzola (filé mignon com bacon e fettuccine ao molho de gorgonzola), Capreto com spaghetti al aglio e olio (carneiro com espaguete ao alho e óleo), de R$44,90 e R$51,90.
Frango: involtini di Pollo com paglia e feno (peito de frango recheado, de legumes e bacon com fettuccine), Petto di Pollo alla griglia con Insalata Di Liana (peito de frango grelhado com salada), Petto di Pollo com raviolli ai 4 formaggi (peito de frango grelhado com ravióli de 4 queijos), de R$39,90 à R$40,90.
Peixes: filetto de pesci al vino com spaghetti ao pesto (R$49,90),salmone al Cartoccio com Pasta o Legumi (R$52,90) ...
Risotos: di pamigiano, al gorgonzola, di gamberi, di mare, di funghi importati, di bacacalá, de R$47,90 à R$51,90.
Sobremesas: soufflê de goiaba com creme quente, mousse de chocolate, tortas de chocolate ou limão, creme de papaya, pudim e semifredo, que custam de R$12,90 à R$20,90.
Frango: involtini di Pollo com paglia e feno (peito de frango recheado, de legumes e bacon com fettuccine), Petto di Pollo alla griglia con Insalata Di Liana (peito de frango grelhado com salada), Petto di Pollo com raviolli ai 4 formaggi (peito de frango grelhado com ravióli de 4 queijos), de R$39,90 à R$40,90.
Peixes: filetto de pesci al vino com spaghetti ao pesto (R$49,90),salmone al Cartoccio com Pasta o Legumi (R$52,90) ...
Risotos: di pamigiano, al gorgonzola, di gamberi, di mare, di funghi importati, di bacacalá, de R$47,90 à R$51,90.
Sobremesas: soufflê de goiaba com creme quente, mousse de chocolate, tortas de chocolate ou limão, creme de papaya, pudim e semifredo, que custam de R$12,90 à R$20,90.
Cardápio
Além do menu tradicional, a casa também oferece um menu light , com caldo, salada, prato principal, ceia e sobremesa, que atendem ao método de emagrecimento do Centro Terapêutico Dr. Maximo Ravenna.
No almoço, o cliente pode optar pelo almoço executivo, que inclui um prato principal, entre dez opções e sobremesa (torta de limão ou pudim de coco e chocolate), totalizando de R$34,90 à R$44,90.
Pedimos um Couvert- cesta de pães e torradas da casa com patês Di Liana (patê de azeitona, patê de ervas) e manteiga (R$19,90) a cesta é bem servida, sendo suficiente para quatro pessoas. As torradas são bem crocantes e a massa do pão é muito boa, as pastas são maravilhosas. A massa e o pão são produzidos artesanalmente, na casa.
Couvert
Para prato principal minha irmã escolheu Spaghetti Di Mare- frutos do mar: camarão, lula e polvo (R$49,90). A massa é bem leve e tem uma quantidade generosa de frutos do mar, o prato é bastante saboroso, provei um pouco e estava delicioso.
Spaghetti Di Mare
Eu escolhi o Filetto Del Doge-filé mignon grelhado com fettuccine verde ao molho de quatro queijos e cebola agri-doce (R$50,90) Estava maravilhoso, a massa super leve, o molho suave, essa foi a melhor massa artesanal que já comi na vida. A carne estava macia. Pedi ao ponto e meu pai pediu bem passado, veio trocado, mas destrocamos e ficou tudo certo. A cebola é mais ou menos, não comprometeu o sabor do prato.
Filetto Del Doge
Filetto Del Doge
Meu pai optou pelo mesmo prato que eu, Filetto Del Doge, mas pediu para substituírem o fettuccine pelo spaghetti ao molho de quatro queijos e cebola agri-doce (R$50,90). Ele também achou bem saboroso.
Filetto Del Doge com spaghetti
Após o jantar não quisemos sobremesa, o couvert e o jantar foram suficientes para saciar a nossa fome. Meu pai tomou um cafezinho, que estava gostoso.
Café expresso
O atendimento é muito bom, o serviço é rápido, eficiente e a garçonete foi muito simpática, prestativa e indicou e explicou muito bem os pratos. O valor total da conta foi R$177,00, uma média de R$59,00 por pessoa, valeu a pena e saímos de lá extremamente satisfeitos e com vontade de retornar mais vezes. Fica a dica para visitar o restaurante, mas prefira as cadeiras ao sofá.
Di Liana $$$$
www.diliana.com.br
End. Rua Macapá, 314- Ondina, Salvador/BA
Tel. 71.3331-1266/ 71.3378-1088
