segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Restaurante Amado

Fui jantar com meu pai e minha irmã no restaurante Amado. Possui estacionamento com serviço de manobrista. A capacidade do restaurante é para 150 pessoas. 
Fachada

Entrada

O restaurante pertence ao renomado chef Edinho Engel e já recebeu diversos prêmios das revistas Veja Salvador Comer e Beber, Gula, Quatro Rodas... de melhor restaurante de especialidade contemporânea, chef do ano, carta de vinhos.
 Alguns Prêmios...

 Alguns Prêmios...

Possui acesso para portadores de necessidades especiais em todos os ambientes, além de ter portas largas, facilitando a movimentação dos mesmos. Os toilettes são muito limpos e higienizados.  O restaurante é amplo, são três ambientes, sendo um salão VIP para eventos, um salão interno, sofisticado, com diversas mesas, cadeiras acolchoadas, um bar, no qual muitos clientes tomam um drink antes da refeição, adega... Nesse salão algumas revistas sobre cultura, turismo
 Salão Interno

 Salão Interno

 Salão Interno

 Salão Interno

Salão Interno

... e um ambiente externo, a varanda, com cadeiras mais rústicas e uma vista linda da Baía de Todos os Santos.
 Varanda

Enquanto eu fotografava o restaurante, o garçom perguntou se eu queria conhecer a adega, fui lá, ele explicou a arrumação das garrafas, divididas por países, regiões...  
Adega

.... ainda mostrou dois vinhos raríssimos, custando R$3.500,00
Raridade...

..... e o outro de R$5.000,00.
Raridade...

Depois perguntou se eu tinha interesse de conhecer a cozinha, e lá fui eu, tudo super limpo, organizado,  branquinho, os pratos arrumados. 
Cozinha

Cozinha

No cardápio:
Petiscos: beiju de tapioca com parmesão;  brie morno com geleia de pimenta e torradas; rolinhos de camarão e nirá; mexilhões ao vinho branco; lulas a dorê; camarões empanados na tapioca; croquete de carne ao molho de mostarda; filet aperitivo ao molho poivre vert... de R$15,00 à R$49,00
Entradas: polvo grelhado ao alho e óleo; tartare de salmão com creme de raiz forte e ovas; salada de vieira em manteiga de trufas brancas; carpaccio de carne; carpaccio de pato defumado... de R$21,00 à R$49,00.
Massas e risotos: ravioli de mussarela de búfala ao molho de tomates e manjericão; nhoques romanos de espinafre e ricota; arroz de polvo; risoto de camarão, brie e aspargos; risoto de lingüiça picante e feijão carioquinha;   risoto de javali... de R$40,00 à R$62,00. 
Cardápios

Peixes: peixe em crosta de alecrim; linguado ao molho de manga, papaia e coentro; Linguado a Veronique; pescada amarela em crosta de castanha de caju; salmão grelhado ao molho de frutas vermelhas; ; lombo de bacalhau “Bahia”... de R$52,00 à R$75,00.
Frutos do Mar: moqueca de camarão rosa e caju; camarões rosa ao molho de laranja; camarões rosa ao creme de gengibre; Prato dos Pescadores (grelhado de frutos do mar), lagosta em manteiga de sálvia... de R$75,00 à R$$133,00.
Aves, Carnes e Caças: codornas recheadas; magret de pato ao molho de frutas vermelhas; chateaubriand ao molho de vinho tinto; tournedos de filet mignon e pacetta; escalope de filet mignon ao creme de queijos; carré de cordeiro ao perfume de alecrim ; paleta de queixada recheada; paca em duas cocções... de R$49,00 à R$160,00.
Sobremesas: frutas, cocada, sorvetes, cheese cake, mousses, tortas, brownie, abacaxi caramelizado com creme de tapioca, crocante de morangos ao creme de chocolate branco, pirâmide de chocolate e cupuaçu,  terrine mousse de chocolate, de R$10,00 à R$21,00.
Pedimos o couvert (R$15,00) com três tipos de pães (integral, com nozes ou tradicional), que o garçom oferece algumas vezes. Além de manteiga, pepino japonês, caponata de legumes, pasta de gorgonzola, ricota temperada, tilápia e azeite. Todo o couvert é maravilhoso!
 Couvert 

Couvert 

 Couvert 

Couvert 

Como prato principal, meu pai escolheu Badejo ao molho de lulas, tomates e manjericão e arroz de brócolis (R$58,00), o filé de badejo estava grande, o molho estava maravilhoso, o prato estava bem servido. A apresentação do prato estava linda.
 Badejo ao Molho de Lulas, Tomates e Manjericão e Arroz de Brócolis

 Badejo ao Molho de Lulas, Tomates e Manjericão e Arroz de Brócolis

Minha irmã escolheu Lulas recheadas com camarões e alho poró ao molho provençal com musseline de mandioquinha (R$74,00), a apresentação estava ótima, as lulas estavam bem recheadas, no ponto certo e com um molho delicioso. A mousseline de mandioquinha também estava ótima!
 Lulas Recheadas com Camarões e Alho Poró ao Molho Provençal com Musseline de Mandioquinha

 Lulas Recheadas com Camarões e Alho Poró ao Molho Provençal com Musseline de Mandioquinha

Eu optei por Camarões rosa ao molho de gorgonzola e pistache com purê de mandioquinha e espinafre (R$78,00), os camarões eram enormes (mas queria uma quantidade maior), o molho estava bem saboroso e o purê, "recheado" com espinafre, estava muito bem feito, com um sabor delicioso!  
 Camarões Rosa ao Molho de Gorgonzola e Pistache com Purê de Mandioquinha e Espinafre 

 Camarões Rosa ao Molho de Gorgonzola e Pistache com Purê de Mandioquinha e Espinafre 


Meu pai ainda pediu um café expresso, que chegou acompanhado de trufas de chocolate, o café estava ótimo e as trufas estavam deliciosas
Café Expresso e Trufas de Chocolate

O atendimento é excelente, o serviço é rápido, desde os pedidos até a conta. O valor total da conta foi R$300,00, sendo uma média de R$100,00 por pessoa. Voltaremos ao restaurante durante o dia, para aproveitar a linda vista que ele oferece!


Restaurante Amado $$$$$
www.amadobahia.com.br
Avenida Lafayete Coutinho, 660-Comércio, Salvador/BA
Tel. 71.3322-3520

23 comentários:

  1. Oi Dri Dri !!! Amo esse restaurante !!!! Além de uma vista maravilhosa e do atendimento ser impecável a comida é muuuuuito boa !!!! É o lugar certo para quem quer relaxar e comer bem !!!! Bjokinhas !!!
    PS: Fotos lindas !!!!

    ResponderExcluir
  2. Excelente dica. O Amado, sem dúvidas, é um dos melhores restaurantes de Salvador.

    ResponderExcluir
  3. Fiquei com água na boca quando vi o prato do seu pai... mas a sua escolha me deixou passando mal de tanta vontade que fiquei!!! kkkk



    Beijinhos

    ResponderExcluir
  4. Adoro o Amado! A vista é inspiradora!

    Bjs

    http://vlmoda.blogspot.com/

    Tá rolando sorteio lá no blog! Participe!

    ResponderExcluir
  5. Que lugar bonito, meu deu fome só de olhar..haha.
    Bjos

    http://qespelhomeu.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  6. Drica, já tem tempo q quero ir nesse restaurante, mas tinha medo dos preços! Obrigada por postar! Vou lá sim, apesar d Breno gostar de quantidade, eu adoro ver ambiente e pratos bonitos!! :)

    ResponderExcluir
  7. Menina, que delícia de resenha :)))
    Os pratos parecem deliciosos :P
    Um beijo,
    Queila

    ResponderExcluir
  8. O amado é mesmo incrível! Adorei as escolhas de vocês.

    Super beijo!!

    ResponderExcluir
  9. Oi Adriana,
    SUas descrições são tão bem feitas que dá vontade de conhecer o restaurante.Parabéns!
    Bj e boa semana,
    Lylia

    ResponderExcluir
  10. Mari, obrigada! Amei o restaurante!Vista, comida e atendimento maravilhosos!
    Felipe, o Amado também entrou para milha lista de melhores restaurantes da cidade!
    Pati Beatriz, todos os pratos estavam bem saborosos! Aproveite para conhecer o restaurante quando passar por Salvador!
    Valéria, também adorei o restaurante, a vista é maravilhosa e a comida é uma delícia! Vou conferir o sorteio!
    Priscila, o restaurante é bem bonito e a vista é linda!
    Renata, se você espera uma vista maravilhosa, pratos bonitos e super saborosos, o Amado tem tudo isso! Você vai adorar!
    Queila, que bom que gostou! Estava tudo delicioso!
    Neila,adorei o restaurante!
    Lylia, quando vier conhecer a cidade, aproveite e faça uma visita ao Amado!
    Obrigada pela visita!!! Voltem sempre!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  11. Nossaa que sucessso esse restaurante !
    agora que vi esse blog, amei as dicas e tal !
    parabens. Beijoks

    ResponderExcluir
  12. Alias, to seguindo : )
    siga vc tb o meu ;D
    bju

    ResponderExcluir
  13. Nooosssaaa... Fiquei sonhando com o purê de mandioquinha, viu? E a vista deve ser linda durante o dia mesmo!
    Abs,
    Amelí

    ResponderExcluir
  14. Oi, Adri!
    Sumi mesmo, menina! Mas semana que vem já acabam minhas aulas e fico um pouco mais tranquila, ufa :)

    Amei o restaurante, adorei a fachada, que linda, super antiga! Maravilhosa!
    Eu não gosto de frutos do mar, mas os pratos estavam lindos! Mas babei nas trufinhas! hehehe

    Beijão e bom quarta, flor!

    Letícia
    http://caseieagoraa.blogspot.com

    ResponderExcluir
  15. Ai, fiquei com água na boca!...rs
    Saudade de vc... Mas agora tô de volta!!!
    Bjs pra vc!!!

    www.comerrezando.blogspot.com

    ResponderExcluir
  16. Que restaurante lindo! Me deu água na boca...

    Bjss e uma maravilhosa noite!

    http://www.toutlamour.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  17. Muito chique hein Dri, bela indicação!
    Bjs.
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

    ResponderExcluir
  18. Adorei! Muito chique, e lindo!
    Gostei do seu blog e já lhe sigo!

    Um beijão!
    http://estoudebem.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  19. Awwn, obrigada ♥.♥

    O restaurante é chiquérrimo :D

    Você já viu meu ultimo tutorial? http://www.youtube.com/watch?v=OjqhKAO7WqU
    @ferdallan
    http://itfer.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  20. Papo de Amiga, seja bem vinda! Vou conhecer seu blog.
    Amelí, a comida é deliciosa, e a vista é linda!
    Letícia,o restaurante é lindo mesmo e a comida, desde o couvert até o café com as trufas é deliciosa!
    Juliana,que bom que está de volta! A comida estava deliciosa! Saudades também!
    Ana Paula,o restaurante é lindo. Quando vier à cidade, aproveite para conhecer!
    Viviane, essa dica é ótima, lugar bonito e comida gostosa!
    Pepper Scrap, que bom que gostou! Seja bem vinda!
    Fernanda, o restaurante é chique mesmo!Vou passar lá!
    Continuem aparecendo!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  21. Ah, que lindo esse restaurante *0*

    Beijos,
    Ágata - chicletebipolar.blogspot.com

    ResponderExcluir
  22. camaraaaaao! fiquei com agua na boca.. nao aguento ver!

    a entrada parece ser super .. caverna! rs
    gosto de lugares assim!

    ResponderExcluir
  23. Ágata,o restaurante é bem bonito e excelente!
    Júlia,a comida é deliciosa! Vale a pena conhecer o local!
    Obrigada pela visita!!! Continuem aparecendo!!!
    Bjs

    ResponderExcluir