Bonaparte

O Bonaparte é uma franquia que está presente em diversos shoppings da cidade: Shopping Iguatemi, Barra, Salvador Shopping... Gosto muito dessa franquia, são diversos pratos no cardápio, ente carnes, peixes, aves, além algumas massas. Essas duas visitas foram na unidade do Shopping Paralela.

Fachada

Alguns dos pratos principais são: frango a parmegiana, medalhões Napoleon (filé mignon com bacon e manteiga de ervas), medalhões Chambord (medalhões de filé mignon com bacon servido com molho madeira e mostarda), strogonoff Bonaparte (strogonoff de filé mignon em tiras com champignon), filé Carnot (filé mignon grelhado ao molho madeira e champignon), picanha Josefina, frango a Kiev (frango com recheio de ervas finas), frango Carnot (supremo de frango grelhado ao molho madeira e champignon), fettuccine Impeatrice (fettuccine com camarões e cubos de tomate ao molho Impeatrice), filé de peixe grelhado, salmão parisiense (salmão grelhado ao molho de laranja).

Dentre as guarnições: arroz branco, arroz com brócolis, arroz a grega, risotto shitake, batata frita, batata noissete, purê de batatas, saladas variadas, purê de mandioquinha, creme de espinafre, creme de milho, feijão verde, feijão macassa, farofa...

Como já fazia tempo que ia ao Bonaparte, e estava no shopping com minha irmã, aproveitamos para almoçar no local.   

Minha irmã escolheu camarão aos quatro queijos (camarão ao molho de queijo cremoso e ervas finas- R$21,00) com arroz com brócolis, purê de batata e batata frita, ela considerou bom, mas nada de extraordinário. O camarão aos quatro queijos do Donatário é muito melhor.

Camarão aos Quatro Queijos e Guarnições

Eu escolhi camarão a parmegiana com creme de espinafre, fettuccine ao molho branco e batata frita (R$21,00). O camarão estava bom, já os acompanhamentos poderiam ter mais sabor.

 Camarão a Parmegiana e Guarnições

De outra vez minha irmã escolheu filé a parmegiana com purê de batatas , fettuccine ao molho branco e batata frita. Ela não gostou do prato, considerou a carne meio sebosa e o empanado parecia um “couro grosso”. O pior filé parmegiana  que ela já experimentou.

Filé a Parmegiana e Guarnições

Eu optei pelo salmão com molho Sena (salmão grelhado ao molho de camarão, champignons e alcaparras salteados no azeite) acompanhado de arroz com brócolis (poderia ter mais brócolis) e batatas fritas. Meu prato estava bem saboroso, foi uma escolha acertada.

Salmão com Molho Sena e Guarnições

Bonaparte $$

www.bonaparte.com.br

Avenida Luiz Viana Filho, 8544- Shopping Paralela- Paralela, Salvador/BA

Tel.71.3555-6776

Sal e Brasa Grill

 A Sal e Brasa Grill fica localizada na praça de alimentação do shopping Paralela. Já almocei e jantei lá algumas vezes. O funcionamento é como a maioria dos restaurantes da praça de alimentação, o cliente escolhe uma opção do cardápio, as guarnições, pode se servir de torradas, cebolas, farofa, além de quatro opções de molho.

No cardápio, algumas opções são: picanha (R$23,90), picanha Sal e Brasa Grill (R$23,90), bife de tira (R$23,90), miolo de alcatra (R$20,90), bife de chourizo (R$19,90), filet mignon, cupim fatiado (R$17,90), costelinha de porco (R$19,90), fran rack (R$23,90), peito de frango (R$19,90), galeto desossado (R$18,90), frango champagne (R$17,90), filet de peixe (R$19,90), filet de tilápia (R$19,90), salmão (R$23,90), frutos do mar grelhado (R$23,90)

Entre as guarnições: arroz (branco, integral, à grega, com brócolis, à piemontese, carreteiro), banana à milanesa, batata (noisette, frita, com creme de alho), farofa (de ovo, com banana), feijão tropeiro, purê (abóbora, batata), aipim frito, polenta frita, spaghetti ao alho e óleo, brócolis, cenoura e couve flor, ½ salada.

Ainda pode-se encontrar massas e saladas: fettuccine ao molho de camarão/ spaghetti aos frutos do mar (R$19,90), salada (com frango/ com salmão/ com filet/com picanha-R$14,90).Há um cardápio infantil com bife de filet mignon e filet de frango grelhado-R$12,90.

São servidos alguns petiscos: filet aperitivo (R$10,90), picanha no alho (R$12,00), frango oriental (R$9,90), frutos do mar grelhados (R$17,90) e queijo coalho (R$9,90), a partir das 15 horas.

Minha irmã escolheu picanha (R$23,90) com batata noissete, arroz com brócolis e purê de batata.  A carne estava macia e bem saborosa e ao ponto, como ela pediu. A batata frita estava crocante, o arroz e o purê estavam ótimos.

 Picanha com Batata Noissete, Arroz com Brócolis e Purê de Batata

 Picanha com Batata Noissete, Arroz com Brócolis e Purê de Batata

Já para mim, o almoço foi uma decepção, aconteceu tudo que podia estar errado no meu prato. Escolhi bife de tira com batata frita, arroz à grega e batata assada com creme de alho. Logo que peguei o prato tomei um susto, tinha feijão tropeiro (eu não como feijão de nenhum tipo, odeio feijão). Pedi para trocar, aparentemente, tudo estava bem, mas quando comecei a comer, vi que só tinham tirado o feijão e colocado a batata no lugar, tinha resto de feijão e farinha misturada na batata frita, ecaaaa....ficou um nojo. Considerei  muito descaso, podiam ter pelo menos trocado o prato. A carne chegou quase bem passada, eu escolhi a carne de mal passada para ao ponto. Por último a batata assada, estava super ressecada e quase sem recheio. Já o arroz e a batata frita estavam ótimos.

  Bife de Tira com Batata frita, Arroz à Grega e Batata Assada com Creme de Alho

Um dos Erros do Prato

Erros do Prato: Ponto Errado do Bife de Tira e Feijão

Para acompanhar os pratos, tinham quatro opções de molho: charlotte, quatro queijos...

Molho Charlotte e Quatro Queijos

... mostarda dijon e maracujá

Molho de Mostarda dijon e Maracujá

O atendimento foi ruim, minha irmã recebeu o almoço e quase 10 minutos depois o meu ficou pronto (pedimos na mesma hora).
Retornei ao local depois de um bom tempo, fui aproveitar as promoções de almoço por R$15,90. Escolhi um bife de chourizo, das três opções de acompanhamento, só fiquei com duas: o arroz branco e a batata frita. Logo que peguei o prato, não gostei da aparência da carne, quando experimentei, cheguei a uma conclusão de que ia ter um péssimo almoço, a carne estava ressecada, dura e nem um pouco saborosa, quase não comi. A batata frita estava ótima. Meu almoço foi basicamente batata frita, fiquei com fome... depois tomei um sorvete.

Última Tentativa no Restaurante 

Depois dessa, acho que não irei mais arriscar nenhum pedido no Sal e Brasa Grill.

Sal e Brasa Grill $$

Avenida Luiz Viana Filho, 8544, Shopping Paralela-  Paralela, Salvador,/BA.