Al Mare

O Espaço Gourmet do Salvador Shopping possui um novo restaurante! Substituindo o La Porteña, existe agora um restaurante especializado em frutos do mar, o Al Mare. Na primeira oportunidade que tivemos, eu, minha irmã e meu pai fomos conhecer o local.

O ambiente está bem bonito, o salão é amplo, a decoração clean, tudo em branco e azul. As poltronas são acolchoadas, muito confortáveis.  Há uma ......, onde são expostos frutos do mar.

 Ambiente

 Ambiente

Ambiente

O cardápio é bastante variado: 

Entradas: siri al mare, degustação de bruschetas, camarões à dorê, camarões em crosta de gruyere, polvo mediterrâneo, mexilhões à provençal, festival al mare, king crab, salada de gorgonzola com pera, camprese contemporânea, salada de frutos do mar.

Crudos Al Mare: Duo de carpaccio, carpaccio de carne, tartare de salmão e atum, ceviche de robalo, ceviche amarillo, ceviche al mare, ostras cruas

Tapas: salada morna de lagosta, arraia na chapa, camarão e polvo aglio e olio, ostras au gratin, lagosta au gratin, ravioli de camarão, risotto de lagostin.

Grelhados (badejo, salmão, robalo, lula, polvo, camarão, lagosta, lagostim), Pescados e Frutos do Mar (robalo, badejo, linguado, pescada, ricciola, salmão, polvo, camarão provençal, lagosta ao forno.

Cardápio

Massas (gnocchi al gorgonzola, penne al salmone, raviolli aal funghi, spaghetti com lulas e vôngoles, fettucine Alfredo com camarões,  Linguine al Mare – lagosta, lula, camarão, badejo, mexilhões,polvo e vôngoles) e Risottos (genovese- com camarões ao molho pesto com manjericão/ al mare-camarão, lagosta, lula, polvo, vôngoles, badejo  e mexilhões).

Al Mare to Share (2 pessoas): camarões empanados, camarões flambados, camarões ao thermidor, lagosta grelhada, lagosta ao thermidor, badejo grelhado ao molho de lagostim, robalo ao forno com camarão, ensopado/moqueca (de camarão/ peixe/al mare:peixe, camarão, polvo e lagosta),  bobó de camarão

Carnes e Aves: filé grelhado, bife de ancho grelhado, picanha grelhada, carré de cordeiro, peito de frango marinadoSobremesas: panna cotta de maracujá, semifredo, creme brulée, creme de papaya, salada de frutas contemporânea, pêssegos grelhados, dolce Bahia, pêra a pochê, mousse de chocolate com coco, petit gateau de chocolate, torta morna de banana e tapioca, sorvetes.

Pedimos o couvert (R$14,90), uma cestinha com diversos pães, inclusive um Nero sépia (tinta de lula), além de manteiga temperada, patê de gorgonzola e de salmão.

Couvert

 Couvert

 Couvert

Para beber, meu pai escolheu um suco de abacaxi (R$5,50),que estava muito bom.

Suco de Abacaxi

Eu e milha irmã dividimos uma jarra de suco especial de morango (R$13,90), estava muito bom e encorpado.

 Suco Especial de Morango

Meu pai escolheu Bacalhau (R$67,90), lombo de bacalhau ao forno, purê de batatas aromatizado com manjericão, azeitonas desidratadas e tomates. Ele considerou bastante saboroso, a porção do peixe estava ideal, mas ele considerou a quantidade de purê de batata insuficiente para o prato. Depois comentou com o maitre, que aceitou muito bem a crítica e disse que o restaurante ia melhorar isso.

Bacalhau

Minha irmã escolheu Camarão Al Mare (R$64,90), um camarão da Malásia (camarão gigante) recheado com outros camarões com molho de provolone, acompanhado de ravióli de lagosta. Esse foi um pedido corajoso, já que era apenas “um camarão recheado”. A princípio ela ficou com receio, mas aceitou a sugestão do maitre e foi uma escolha bem acertada. O camarão era delicioso, o molho era saborosíssimo. O ravióli de lagosta estava ótimo, mas podia vir um pouco mais acompanhando o camarão (eram apenas três).

Camarão Al Mare

Minha opção foi o Risoto de Lagosta (R$47,00), muito bem recomendado por uma paciente da clínica que trabalho. A porção é muito bem servida, o ponto do risoto estava perfeito, o sabor do prato é delicioso!

Risoto de Lagosta

Por último, meu pai pediu um café expresso (R$4,20), que estava muito bem feito.

O atendimento foi ótimo, todos foram muito atenciosos. O valor total da conta foi R$257,51, sendo uma média de R$85,84 por pessoa.

Al Mare $$$$$
www.almaresalvador.com.br

Avenida Tancredo Neves, 2915, Salvador Shopping- caminho das Árvores, Salvador/BA.

Tel.71.3033-7615